koyarak başlamak pirinç gibi su yaklaşık dört kat hacmi, bir tencerede pişmemiş pirinç belirtilen miktarda reçete sıvı veya tutarları belirtmediği sürece. Yüksek Brülörü açın ve tarifte belirtilen süre miktarının pirinç kaynatın - genellikle en fazla yedi veya sekiz dakika. Kaynama aşamasında sık sık pirinç karıştırın. Pirinç kaynattıktan sonra, bir kevgir içinde boşaltın ve reçete bunun için ararsa durulayın.
Sütlaç

pirinç pudingler gibi pişmiş tatlılar için pirinç Ağartma kaldırır kısmen tahıl yemek yaparken pirinç nişasta. Böyle puding gibi tatlılar için pişirme işleminin toplu bir muhallebi baz, yavaş yavaş ortaya çıkar. İlk pirinç haşlama çekirdekler puding kendisi belirledi zaman, gelantinize, ya da uygun bir boyuta şişmeye sağlar. Sütlaç tarifleri genellikle drenaj durulama ve diğer maddeler eklemeden önce yaklaşık beş dakika boyunca şeker ile kaynatılarak blanch pirinç sizin için arayın.
Risotto

arborio pirinç: Risotto pişirme tekniği ve tahıl kullanılan kaynaklanan onun kremsi kalitesi için ödüllendirildi. Önceden pirinç nişastası, bazı kaldırmak hem pirinç yıkayın ve blanch için. Bir ince gözenekli kevgir içinde yıkandıktan sonra, boşaltmadan önce yedi dakika boyunca tavuk suyu ve kaynatın pirinç ekleyin. Bu adım nişasta kaldırır, ancak stok lezzet ile taneleri aşılamaktadır sadece. Kurumayı tamamlamak için bir yağlanmış tepside pirinç boşalttıktan sonra durulayın, ancak kurmayın.
Erdiğinde Skip

temizlik ve uygun doku sağlamak blanch pirinç var. Bir tarifi başka söylüyor sürece, kaynar kaynayan veya pirinç buharda önce blanching sahne bırakmak. Bir reçete ya da pirinç paketleme gibi, iliklerine durulama ya da pirinç sautéing olarak pişirmeden önce ilave aşamaları, belirtiyorsa, tam haşlama özellikle tavsiye edilir sürece beyazlaşma adımı eklemeden paket veya reçete adımları izleyin.