Tavşan eti yağ düşüktür Etin diğer tür daha ve kalori. USDA göre, pound başına 795 kalori içerir, ve yağ asitlerinin yüzde 63 doymamış yağ geliyor. Her iki düzeyleri tavuk, hindi, sığır ve domuz eti daha düşüktür. Bu kilo vermeye çalışıyor ya da sağlık nedenleriyle düşük yağlı diyet kişiler için uygundur.
Protein ve Kolesterol

USDA tavşan olduğunu gösterir Et protein oranına bütün etler, en yüksek düzeydedir. Aynı zamanda tavuk, sığır eti, kuzu ya da domuz eti daha kolesterol düşüktür. 250 mg 230 mg ve kuzu de 220mg, sığır eti de tavuk ve domuz eti yerine tavşan etleri, 1000 gram kolesterol 164 miligram içerir.
Tipi ve Tat

Bir tavşan yağ ve kolesterol düşük temel sebebi sadece beyaz et oluşur. Çiftlik kaldırdı tavşan eti genellikle sukuşu veya geyik gibi diğer hayvanlarla ilgili "gamy" lezzet kalmadan lezzet hafiftir. Maksimum boyutu ve lezzet elde etmek için, insan tüketimi için yetiştirilen tavşanlar gibi yulaf ve buğday gibi kuru yonca ve tahıllar bir arada beslenecektir.
Pişirme Kuralları

Bir bütün 2 ila 2,5 lira arasında tartı tavşan kızartma yaklaşık 1,5 saat sürer. Dondurulmuş ise tavşan pişirme ise pişirme süresi yaklaşık yüzde 50 oranında artacak. Tavşan 160 Fahrenheit derece arasında bir iç sıcaklığa kadar pisirilmelidir. Bir aralık üstünde veya ızgara, fırında pişirme için uygundur. Et satın aldıktan sonra hemen kullanılmalıdır ise
Depolama

, bu can iki saat kadar buzdolabında saklanır. Aksi takdirde, bu, sıfır derece Fahrenheit sıcaklıkta dondurulur edilmelidir. O sıfır derece tutulması durumunda süresiz saklanabilir ve dondurucu kağıda sarılı olmasına rağmen donmuş tavşan, maksimum kaliteyi sağlamak için bir yıl içinde tüketilmesi gerekir.