Bir Tüm Fish Cook Nasıl

korkutucu olabilir bir bütün balık pişirme, ama oldukça kolaydır. Bir taze balık ile başlayan ve bir kaç basit ipuçlarını takip ederek, solungaçlar, yüzgeçleri ile Sen gutted
Tüm balık, ihtiyacınız olacak arkadaşlarınız ve aile.
Things etkileyecek lezzetli ve hızlı antre, yapabilir ve senin choiceOlive oilButcher stringFilet knifeGrillCharcoal of lemonsFresh otlar salt2 kuyruk removedSea fishLarge plakasını çıkarmak için Gıda thermometerLarge metal spatula (kömür ızgara kullanıyorsanız) Balık hazırlayın

1. bütün bir balık satın Bir balık satıcısı veya yerel kasap. Bu onlar ne yaptığını biliyor emin olabilirsiniz ki bütün balık bir sürü satan birinden satın almak en iyisidir. Balık taze olması gerekir: parlak kırmızı solungaçları ile balık ve hiçbir balık kokusu arayın
   

2. kasap gut var ve solungaçları ve yüzgeçleri hem kaldırarak, balık ölçek
   

3. Evde kez tamamen içte ve dışta kalan artıklarını ve kuru kaldırmak için balık durulayın.
   

4. içini serpin deniz tuzu kullanarak bağırsaklar vardı boşluğunda balık ve cilt üzerinde.
   

5. Dilim limon ve biberiye gibi, dereotu, rezene, taze otlar sprigs birlikte boşluğun içine dilimlerini yerleştirin , fesleğen veya kekik. Ayrıca otlar birleştirebilirsiniz.
   

6. güvenli balık kravat kasap dizesini kullanın. Yardım, balığın büyüklüğüne bağlı olarak, üç ya da dört yerde onu edecek Bağlama kapalı boşluğu tutun ve içindeki baharat tutmak.
   

7. keskin bir bıçak kullanarak (bir fileto bıçağı bunun için iyidir ) balık daha çabuk pişirmek için izin aşağı kemiklere balık kalın kısmından derin kesikler yapın.
   

8. her iki tarafta zeytinyağı ile balık fırçalayın ve hafifçe ile serpin Un.
   Balık Pişirme
   

   1. doğrudan balık pişirmek nokta altında yatak yapma, kömür ile ızgara doldurun. Eğer balık hazırlamak iken onlar yakıp olacak şekilde kömürleri Işık; Balık orta sıcak kömürlerin üzerinde pişmiş olmalıdır. Eğer bir gaz ızgara varsa, orta-sıcak ızgara ön ısıtmak.
      

   2. zeytinyağı ile ızgara fırçalayın ve doğrudan kömürlerin yatağı üzerinde ızgara balık yerleştirin.
      
      

   3. kapağını kapatın ve dikkatli bir şekilde ilk yan usanmış zaman üzerinde balık dönüm orta sıcak doğrudan ateşte balık pişirmek. balık kalın kısmına yerleştirilen bir gıda termometresi 135 dereceye ulaşıncaya kadar tüm pişirme işlemi 140 derece, Fahrenheit yaklaşık 35 ila 40 dakika sürer.
      

   4. büyük bir metal spatula kullanarak, dikkatli bir tabak ızgara ve balık yer kaldırın. Dize kesin ve limon dilimleri ile servis yapın.