Pocket Kızartma (8 Adımlar) Cook Nasıl

Geleneksel sığır kızartma klasik bir aile yemeği antre, ancak bazı kavurma yöntemleri mülayim, kuru felaket yaratabilir. Tatsız bir kızartma kaçınmanın bir yolu et cepler yapmak ve içten dışa kızartma yağlamak baharat ve sebze ile onlara malzeme etmektir. Bu cep tekniği kullanılarak biraz daha fazla zaman alabilir, ama sonuçta çok sulu olan bir Eric'in kızartma olacak, herhangi bir sos eklemek için unutabilirler.
Sen Keskin mutfak bıçağı
ihtiyacınız olacak şeyler
Bowl
Sebze
Zeytin yağının
Kavurma
Spoon
prosciutto (opsiyonel)
String'in
Et termometre
Alüminyum folyo pan
Baharat
Talimatlar

1. >

   300 derecelik için isitin Fahrenheit.
   

2. küçük parçalar halinde istenen sebzeleri kesin. İyi seçimler havuç, kereviz, soğan, patates ve ıspanak sayılabilir. Soğan ve kereviz önceden bir tavada tereyağı veya yağda hafifçe sote edilebilir.
   

3. Bir kase sebze yerleştirin. İstenilen baharat ve zeytinyağı ile bölün. Sığır tamamlayacak Herhangi baharat gibi kimyon, biber tozu, sarımsak, turp, taze kekik, kekik, Cajun baharat ve hatta domates salçası olarak kullanılabilir.
   

4. kavurma içinde kızartma yerleştirin şişman yüzü yukarı bakacak şekilde kaydırmak. Keskin bir mutfak bıçağı ile etin içine bir büyük ya da birkaç küçük yarıklar kesin. Et tüm yol boyunca kesmek için dikkatli olun.
   

5. tecrübeli sebze ile her cebe şeyler için bir kaşık kullanın.
   

6. Kravat dize ile kızartma uçları sabitlemek için. İstenirse, ekstra lezzet ve nem ipe önce prosciutto dilimleri ile kızartma sarın.
   

7. kızartma altın kahverengi veya et termometre bir ulaşıncaya kadar kadar

   Bake 2 ila 3 saat boyunca ortaya orta kızartma için 140 nadir bir kızartma için derece Fahrenheit, ya da 160 F iç sıcaklığı.
   

8. fırından pan çıkarın folyo ile kızartma kapağı ve dinlendirilir 10 dakika. Servisten önce dizeyi çıkarın. Pan drippings ile servis yapın.