Restoranlar kaburga farklı hassasiyet ve lezzet için pişmiş gerektiğini biliyorum. Böyle bebek sırt kaburga olarak Cuts ihale ve domuz eti kır tarzı kaburga ve domuz kaburga olarak sert kesintileri yavaş pişirme veya salata soslarında fayda yok ederken, brining veya yavaş pişirme gerekmez. Dana kaburga birkaç saat yavaş fırında kaburga veya yavaş pişirme karşılamak için ancak yeterli su içinde bir saat haşlanması ve daha sonra ızgara ile en iyi yapmak.
Gizli Rub olarak mı

Restoranlar sezon pişirme veya ızgarada önce 8 ila 24 saat arasında bir tescilli losyonu ile onların kaburga. buzdolabında ve pişirme işlemi sırasında dinlendiği gibi baharat et nüfuz eder. Baharatlar kahverengi şeker, taze çekilmiş kahve, sarımsak ve soğan tozu, kırmızı biber, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve fesleğen, kekik ya da biberiye gibi otlar içerebilir. Kaburga üzerine ovmak basın ve plastik wrap sarın.
Haşlamak için ya da haşlamak için değil

yağlamak ise, bir pürüz ile rahatsız etmeyin, çünkü sıvı teyel ovmak kapalı silecek. kötek sıvı bazen genellikle deneyimli bir sirke bazlı sıvı, bir paspas olarak adlandırılan, ama sen de, portakal ya da limon suyu kullanabilirsiniz. teyelleme sıvı barbekü sosu daha incedir. Bir pasta fırçası veya barbekü fırça et tenderizes böylece her köşe ve bucak içine kötek sıvıyı alır ve aşçılar olarak nemli kalır. Restoranlar genellikle kötek sıvı gecede kaburga salamuraya. Ne zaman ızgara kaburga sıvının Rezerv yaklaşık yarısı. . Genellikle yağlamak -
yaklaşık her 15 dakikada sizi olmamalı bu yüzden, kaburga hazırlarken zaman düşük ve yavaş

Restoranlar acele değil tutun, ya. 300 derece Fahrenheit - - yavaş fırında kaburga başlatın ve 2 ila 3 saat boyunca folyo ile kaplı pişirdi. Orta sıcak ızgara bitirmek - onu kaldırmak zorunda önce 5 inç 4 ila 5 saniye kömürlerin üzerinde elinizi tutmak gerekir. ızgara ovmak, mafya ya da sos caramelizes. Füme kaburga hazırlamak için 12 ila 18 saat arasında sürebilir ve sadece özel günler için ev aşçı için yapılabilir olabilir. Bir kantinin veya kullanacağınız bir restoran gibi bu kaburga için ticari bir boyut içen gerekmez, ama bir kapak ile bir ızgara gerekiyor. Açık veya Yanında 225 ve 250 F.
Soslu arasındaki ızgara sıcaklığı tutmak için gruplar halinde odun çalıştır?

tartışma, kaburga bilenler arasında öfkeleniyor dahil Kaburga onlar yemek onlar pişmiş konum sonra, soslu veya hiç gerekip gerekmediğini hakkında restoran. seçim sizin. Biri hafif sıcak bir keskin ve tatlı ve bir baharatlı sıcak
:. Restoranlarından biri ülke çapında zincir tarafında üç farklı soslar bir seçim ile çıplak kaburga hizmet vermektedir