Un bir kıç kızartma dip tarama

sığır Maillard reaksiyonu neden olduğu usanmış olduğunda oluşturan zengin, koyu kabuk. Bu işlem sırasında, ısı bunları bulunan doğal şekerler ile birleştirmek için neden, et yüzeyi üzerinde proteinleri aktif hale getirir. Bu etin dış derin, keskin, kahverengi kabuk sonuçlanır ve aynı zamanda lezzetini artırır. Bu reaksiyon un eklemeden olabilir, ama bu ekstra katman but rosto aşçılar gibi etli sos haline damlaları kalınlaştırmak için yardımcı olarak lezzet de ekleyebilirsiniz. Things You
Zeytin
Kağıt havlu ihtiyacınız olacak Tuz
Pepper
yağ

1. Baharatlar
   Talimatları
   Sığ çanak
   

   soğuk suda sağrı kızartma durulayın ve pat kağıt havlu ile kurulayın. Oda sıcaklığına gelmesi, ama fazla 60 dakika tezgahın üzerine oturup izin vermeyin edelim.
   

2. ince ile kaplayıp, kızartma içine zeytinyağı biraz masaj her tarafta bir film. Bu lezzet katıyor ve un ete bağlı olur.
   

3. Böyle bir pasta tabağı olarak 1/2 geniş, sığ kabın içine un inç 3/4 kadar dökün. Sezon tuz, karabiber ve ne olursa olsun diğer baharatlar tercih ya da reçete ile unu gerektirmektedir.
   

4. un but kızartma yerleştirin ve ceket etrafında tüm tarafları yuvarlayın. Pat yavaşça etin içine un sopa yardımcı olmak için.
   

5. kızartma fazla unu silkeleyin ve reçete ile devam edin.