sırf değeri, yuvarlak kızartmalar net kazanan bulunmaktadır. Onlar fiyat ılımlı, ve onların göreceli zayıflık daha iyi-mermer prim kesintileri daha yemek daha az kilo anlamına geliyor. Yüksek hacimli büfeler tipik kızartma başına 1000 veya daha fazla kişi hizmet edebilir ağırlığı 40 ila 50 lira, ortalama ve genellikle vapur yuvarlak veya sığır baronu denilen bütün yuvarlak, sipariş. Sen küçük bir kalabalık yuvarlak küçük kesikler kullanabilirsiniz, ancak boyutu önemli değil. O kesilmiş-off, huysuz kenarları her ons daha iç dilimleri buharlaşma daha az nem kaybeder ve sahip çünkü büyük vapur turu nispeten daha az atık olacak.
Filetosu

filetosu kızartmalar ucuz yuvarlak kızartmalar ve yüksek maliyetli prim kesintileri arasında bir orta yol gösterir. Onlar daha iyi mermer ve gerçekten prim kızartmalar daha az ihale olsa da, yuvarlak daha lezzetli olduğunu. Tam sığır filetosu gibi onlar yağ kesilmiş konum ne kadar dikkatle bağlı 10 ila 16 lira arasında değişen üst sığır filetosu gibi küçük kesimler ile, yaklaşık 30 £ ağırlığındadır. Her.
Başbakan kaburga

Başbakan kaburga kızartma Diners onlarca hizmet veya kaburga ayakta, oyma-istasyon rostoları görkemli ve showiest olduğunu edeceğiz. Tam kızartma Steer'in kaburga ilk yedi içerir ve kavurma önce 30 pound veya daha fazla ağırlık olabilir. Kemikler oldukça büyük ve kızartma zengin mermer ve yağ çizgili, böylece pişmemiş kızartma her sterlin için daha az kişi beslemek gerekir. Yine de, 30 kiloluk kaburga kızartma yeterince 40 ila 50 Diners besler ve başka hiçbir kızartma oldukça aynı görsel bir izlenim bırakıyor.
Diğer Premium Roasts

Diğer prim kesintileri Ayrıca lüks ticari büfeler oyma istasyonlarında ya da yiyecek ve içecek olaylar görülebilir. Rib-eye bir Başbakan kaburga aynı rosto, ancak daha eşit pişirme ve daha kolay oyma için kaldırılmıştır büyük kaburga kemikleri ile. Bir bütün kemiksiz striploin neredeyse ihale ve etkileyici verimleri, dilim steaklike. Onlar yaklaşık 14 £ ortalama ve 25-30 kişiye hizmet verebiliyor. Dana bonfile, sadece 5 ila 7 lira her ama neredeyse hiçbir atık ile ortalama tüm tenderest ve costliest kesilir. Her bonfile 10 ila 12 Diners besleyebilirsiniz.