Kemiksiz Domuz filetosu (10 Steps) Cook Nasıl

kemiksiz domuz filetosu hazırlanmanın en iyi yolu kesilmiş bağlıdır. Deboned pirzola veya pirzola tava ocakta katılaşmış edilebilir ise bir kızartma, fırında en yönetilebilir. Her iki durumda da, et eşit olarak aşçılar yüzden yapmadan önce oda sıcaklığına gelmesi için izin verir. Bir saat ya da mutfak tezgahında biraz daha ilgili ortalama kızartma ihtiyaçları - sadece iki saatten daha uzun süre oda sıcaklığında eti bırakmayın -. 30 ila 45 dakika pirzola veya pirzola için yeterli iken Things You 'Otlar ve baharatlar
Et termometresi
Plate
Büyük tava
Yemeklik yağ
Alüminyum folyo
Tuz ve biber
Need edeceğiz > Fırın Yöntemi

1. Maşa veya spatula
   Tuzsuz tereyağı>

   350 derece Fahrenheit isitin. Fırın ısınır iken sığır filetosu kızartma hazırla.
   

2. Sezon tuz, biber ve diğer otlar ve baharatlar ile seçim kızartma. Doku ve daha belirgin tatlar eklemek için deniz tuzu ve taze iri kırık karabiber kullanın. Biberiye ve kekik güzel eklemeler yapmak. Pat etin yüzeyi üzerinde çeşniler.
   

3. alüminyum folyo bir levha ile sığ bir tavada kavurma alt örtün. Folyo yemek sonra büyük ölçüde bulaşık yıkama deneyimini geliştirmek, sizin tencerenin dibine üzerine pişirme pork en damlayan suları engeller.
   

4. yerinde kavurma pan raf koyun ve üzerine sığır filetosu kızartma yatıyordu o. Fırın raf ortasında kavurma pan ayarlayın. Pound başına yaklaşık 25 dakika pişirin - kemiksiz kızartmalar kemik kesintilerin biraz daha uzun sürebilir - o zaman bir et termometre ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Ulaştığı ve kalın kısmının merkezinde 15 saniye boyunca 145 derece F tutan zaman Domuz güvenle pişirilir.
   

5. Dinlenme içine kesmeden önce yaklaşık 10 dakika domuz filetosu. Eğer dinlensin yoksa, kas lifleri serbest suları yerine absorbe daha kesme üzerine et tükendi.
   Mutfak aletleri Yöntemi
   

   1. tabağa tuz, karabiber ve istenilen otlar ve baharatlar diğer serpin ve iyice karıştırın. Basın ceket baharat üzerine domuz eti veya pirzola her iki tarafına.
      

   2. yaklaşık üç dakika süreyle orta-yüksek ısıya ayarlanmış bir brülör üzerinde büyük bir tava ısıtın. Liberal kaplama için yeterli pişirme yağı ekleyin ve tuzsuz tereyağı bir pat ya da iki atmak. Tereyağı tamamen erir edelim.
      

   3. tavada domuz kesim koyun ve et gevrek yer ve kahverengi kalması gerekiyor olarak, etrafında hareket yok. Dipleri usanmış altın kadar, yaklaşık 3-4 dakika boyunca sararmış 1 inç kalınlığında kesim Pan; kalın pirzolası bir dakika ya da öylesine gerekebilir iken ince pirzola, daha az zamana ihtiyacım var.
      

   4. maşa veya spatula ile sığır filetosu pirzola veya cutlets çevirin. İlk olarak süresi yaklaşık aynı miktarda ikinci tarafı, sararmış alt benzer altın kahverengi renk geliştirir ve et dokunma, sert sert, ama değil kadar. Et boyunca beyaz olmalıdır. Sen hazır kontrol etmek için kalın pirzola bir et termometresi kullanabilirsiniz, ancak bu araçlar et ince kesim için güvenilir değildir.
      

   5. Dinlenme yaklaşık 5 dakika boyunca domuz eti veya sığır filetosu köfteleri önce hizmet. Bir kızartma gibi, bu sulu ve ihale onları tutmak yardımcı olur; Onlar oldukça ince çünkü ancak onlar kadar zamana ihtiyacım yok.