Alfredo krema, parmesan peyniri çağrısında Geleneksel fettuccine, yükleri tereyağı ve bazen de yumurta sarısı o lüks sos değil, düşük kalorili yemek oluşturmak için. Yumurta ekleyerek zorluk vardır. Yanlış bir hareket ve bir yumrulu karışıklık yaratarak, yumurta çabalıyorlar risk. Krem peynir eklenen yağ veya çanak bozma korkusu olmadan zengin, kremalı sos yaratarak, krema, yumurta ve tereyağı yerine geçebilir.
Krem Peynir

Eğer farklı bir tat istiyorsanız, tereyağı krem ​​peynir yerini alabilir, veya - tereyağı tükendi ama aldıysanız krem ​​peynir var. Bunu yapmak için, düzenli veya az yağlı krem ​​peynir tercih, ama Neufchatel peynir gibi iyi çalışır. Yumuşak şekilde oda sıcaklığına krem ​​peynir getirin ve daha sonra küçük küpler halinde krem ​​peynir kesti. Süt veya krema, parmesan peyniri ve baharatlar ile tencerede birleştirin. Krem peynir eritmek için sık sık karıştırarak, kısık ateşte sosu ısıtın. Sen düzgün, kremalı sos olsun ama topaklar meydana gelirse, bir fırçalamak kullanın veya bir blender içine sosu dökün gerekir. Krem peynir ile yapılan bir Alfredo Sos tereyağı ile yapılmış olandan tangier lezzet vardır. Ayrıca tuzlu tereyağı kullanarak alışkın iseniz, ek tuz eklemek gerekebilir. Tereyağı tadı için, margarin biraz ekleyebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.

Alfredo sos süt kullanmayı tercih ederse , orta ateşte malzemeyi ısı ve kaynar kaçının. Yüksek ısıda pişirme süt pütürlü karışıklık yaratarak, sütteki proteinlerin kesilmek neden olur. Krem yüksek sıcaklıkları tolere edebilir, ama aynı zamanda, onu kaynar kaçınmak en iyisidir. Krem peynir eşit erir sık ​​sık karıştırın.
Baharatlar

tuz, karabiber ve muskat bir çizgi fettuccine Alfredo geleneksel çeşniler, ama elbise olabilir hem de diğer baharatlar ile o kadar. krem peynir bu yemeğin hafif bir tang o verir çiftleri de sarımsak ya da güneybatı yetenek için bile biber. Izgara, dilimlenmiş tavuk göğsü ve parmesan peyniri ile çanak Başa. Bir yeşil salata yemek tamamlamaktadır.