Kolay Sığır Omuz Steak (4 Adımlar) pişirin nasıl

Modern aşçılar et, porsiyon porsiyon olarak biftek düşünmek eğilimindedir, ancak bu her zaman böyle değildir. Az-ihale keser bütün pişmiş ve sonra birkaç diners genellikle sığır eti ucuz bir kesim ne dışarı maksimum kilometre alır eski moda bir teknik hizmet için ince dilimlenmiş edilebilir. Örneğin ayna gelen büyük bir omuz biftek kesim - genellikle 1 1/2 £ 2 için - kolayca 05:56 diners hizmet edebilir
Things You <
Ağır fırına dayanıklı tava veya dökme demir kalbur ihtiyacınız olacak. br> Forumun
Alüminyum folyo kesim
Anında okunan termometreyi
yağın
Tuz ve biber Pişirme
Talimatlar

1. ısıtın 400 derece Fahrenheit için fırın. Bu ısınma oluyor da, biftek tutmak için yeterince büyük bir sufle saplı ağır tava seçin. Eğer ağır bir döküm kalbur varsa, o da çalışacaktır.
   

2. orta-yüksek ateşte ısıtın kalbur. Tuz ve karabiber ile daha sonra sezon bunları, yağ ile hafifçe biftek her iki tarafını fırçalayın. Tavada biftek koyun ve iyice kızarana kadar, 2 dakika boyunca sararmış.
   

3. 2 dakika biftek çevirin ve sararmış. Senin ısıtılmış fırına tava kaydırın ve bir anlık okuma termometre ile test edildiğinde bu doneness istediğiniz derecesine ulaşıncaya kadar biftek pişirin. Bir omuz biftek için yaklaşık 1 1/2 inç kalınlığında, orta nadir yaklaşık 10 ila 12 dakika sürer.
   

4. örtülü, senin fırından biftek çıkarın ve bir kesme tahtası üzerinde dinlensin gevşek alüminyum folyo ile, 10-15 dakika süre ile. 1/4-inç dilimler halinde hafif bir açıyla tahıl karşısında onu bölmek ve yan yemekler seçiminiz ile hizmet vermektedir.