Geleneksel olarak, Alfredo Sos sonra süt veya krema içinde çırpma, kızarana kadar sautéing, tereyağı ve un Roux yaparak yapılır. Koyulaşıncaya kadar bu karışım yaklaşık 10 dakika süreyle simmered. Bu noktada karışım, düşük bir ısıya indirilir - ya da tamamen ısıdan çıkarıldı - tuz ve ilave herhangi bir başka tatlandırıcı ile birlikte, rendelenmiş parmesan peyniri. Sıcak sos ile temas ve sos sorunsuz uyum olduğunda Parmesan erir. Cheddar

Kaşar ile yapılan Alfredo sos diyebiliriz iken , kaşar Alfredo sos - ya da bu doğrultuda bir şey - teknik bir çedar peyniri sosu veya süt veya krema ve rendelenmiş peynir ile bir meyane belki bir mornay sos olurdu. Bir kaşar Alfredo, un ve tereyağı senin meyane oluşturmak için, koyulaşana kadar, daha sonra düşük ya da hiç ısı yerine Parmesan rendelenmiş kaşar ekleyin ve kombine kadar karıştırın kaynamaya, süt veya krem ​​çırpın. Ayrıca cheddar tatlar tamamlayacak hardal, sıcak sos veya acı biber biraz eklemeyi deneyebilirsiniz.
Cheddar Alfredo

Bu sosu biraz görünebilir için kullanır fettuccine veya tavuk üzerinde kapalı, ama pastırma biraz bir makarna ve peynir için mükemmel olurdu karışımı eklenir. Sos makarna erişte ile doğrudan attı ve kırıntıları ve üzerine serpilir fazla peynir ile bir güveç kabına pişmiş ya da servis edilebilir. Ayrıca bu sebze ile iyice Kaşar çiftleri olarak, pişmiş brokoli üzerinde hizmet için bu sos kullanabilirsiniz.
Alfredo Sos Diğer peynirler

sadece arıyorsanız ile Alfredo sos yeni sürümü, sen sıradan bir akşam yemeği için özelleştirebilirsiniz birçok yol vardır. Senin tereyağı, un ve süt karışımı ufalanmış Gorgonzola veya Roquefort karıştırarak bir mavi peynir sosu yapmayı deneyin. Eğer dumanlı peynir hayranı iseniz, Gouda de çok ilginç bir peynir sos yapar füme.