kahverengi işaret olabilir tavuk ama her zaman değil, doneness yaklaşıyor. Soya sosu ya da diğer kahverengi maddeler içeren Turşular tam pişmiş değil olsa bile, tavuk kahverengi leke yapabilir. Kavrulmuş veya tamamen içten pişmiş önce kızarmış tavuk sık yüksek sıcaklıklarda da pişirme konum, özellikle kahverengi dış deri geliştirir. Etinizi olup olmadığını belirlemek için tek başına kahverengi renk güvenmeyin.
Sıcaklık

tavuk yapılırsa ölçmek için en güvenilir yolu bir anlık kullanmaktır -Read termometre. Tavuk kalın parçası haline termometre yerleştirin ve kemik dokunmadan değil emin olun. Iç sıcaklık Tarım kılavuzların US Department göre, 165 derece Fahrenheit ulaştığında Kümes pişirilir. Bu sıcaklıkta, et üzerinde herhangi bir bakteri gıda kaynaklı hastalık riskini azaltır, tahrip olmuştur.
Görsel İpuçları

tavuk görsel envanterini çıkarma can Ayrıca bitti olmadığını belirlemenize yardımcı olur. Pierce bıçakla tavuk. suları pembe ya da kırmızı değil, açık çalışmalıdır. Eğer tavuk içine keserseniz, eti yerine pembe daha beyaz ve opak bakmak ve sağlam bir yapıya sahip olmalıdır. Bütün, kavrulmuş tavuk değerlendirirken, but bak. Onlar gevşek ve vücuttan sıyrılmış olmalıdır.
Hususlar

bütün bulunamadı veya kümes hayvanlarının parçalarını kesip bakterilerin çoğu dış tarafında bulunan Et yerine iç. Zemin etler olsa da, daha çok bakteri barındıran eğilimindedir. Dikkatli zemin tavuk Kolu ve tüm yol boyunca pişmiş emin olun. Eğer iyice pişmiş değildi tavuk daha Usulüne uygun olmayan tavuk hasta almak için daha olasıdır, çünkü her zaman uygun gıda işleme uygulama. Tavuk kadar kestikten sonra sıcak sabunlu su ile kesme panoları yıkayın. Izgara veya fırında yerine çiğ tavuk oturdu plaka tavuk çıkarmak için temiz bir tabak kullanın. Eğer ilk herhangi bakterileri öldürmek için kaynatın sürece Nihayet, bir marine yeniden asla.