Nasıl Barbekü Chicken için Paspas Sos yapmak

ortak ticaret barbekü sos, & quot aksine, çöp sepetler & quot; o aşçılar olarak defalarca et üzerine sopped olan sulu, vinegary karışımlar bulunmaktadır. Sonuç olarak, sos lezzet eti nüfuz ve nemli kalmasına yardımcı olur. Kalan sosu birkaç hafta buzdolabında tutacak, ancak çiğ et dokundu ya kötek için kullanılan herhangi bir sos üzerine asmak yok. Mümkünse, tatlar birleşmek için izin bir gün öncesinde mop sos hazırlayın.
Sen Orta tencereye
ihtiyacınız olacak şeyler bir barbekü paspas veya kötek fırça
£ 3 bölünmüş,
kemik tavuk göğüsler
Grill bir saat
1 su bardağı hazırlanmış barbekü sosu suda ıslatılmış hikori veya mesquite cips, 3 bardak
3/4 fincan biber sosu
1/4 kap ketçap
1 ale
1/4 fincan 1/4 bardak portakal suyu
/4 su bardağı elma sirkesi, düz
1 yemek kaşığı barbekü ovmak baharat
1 yemek kaşığı Worcestershire sosu 1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı şeker
Sıcak biber sosu, tat, tuz ve biber
tadı
Talimatlar

1. barbekü sosu, biber sosu birleştirin, ketçap, sirke, portakal suyu, gazoz, biber tozu, barbekü ovmak baharat, Worcestershire, şeker ve acı biber sosu orta tencerede ve orta-yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Düşük ısı azaltın ve 15 dakika pişirin.
   

2. Karışım soğumaya bırakın. Buzdolabında bir gece.
   

3. yaklaşık 30 dakika pişirmeden önce buzdolabından çıkarın tavuk ve oda sıcaklığına getirin. Buzdolabından paspas sosu çıkarın ve ikiye bölün karışımı, pişmiş tavuk ile hizmet vermeye kenara yarım ayarı.
   

4. pişirmek için ızgara hazırlayın. Odun yongaları boşaltın ve fazla suyu çıkarmak için sallayın. Çip kutusuna sıcak kömürlerin veya biryere fiş serpin.
   

5. Season her iki tarafta tuz ve karabiber ile tavuk ve paspas sıvıyla hafifçe yağlamak. Direkt ısıdan, ızgara raf tavuk cilt tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. . Diğer tarafa paspas sos sürün
   

6. ızgara Kapak ve yaklaşık 10 dakika sonra ilk kez dönerek, tavuk pişirin. Çevirin ve tavuk tavuk göğsü boyutuna bağlı olarak, içinden 30 ila 45 dakika pişirilir kadar her iki tarafta her 5 dakikada bir paspas soslu tavuk teyelleyin.
   

7. tavuk Serve Ayrılmış paspas soslu sıcak veya soğuk.