Mullet (6 Adımlar) temizleyin Nasıl

, kefal kendi firması için dünya çapında kıyı sakinleri, hafifçe yağlı et ve onların balık yumurtası ile bilirler. Kefal boyut ve renk değişir, ama hepsi bir ölçüde benzer bir anatomiye sahiptir ve aynı şekilde temizlenebilir. Onlar bütün pişirilmiş de, en basit hazırlama yöntemi bunları fileto etmektir. Bu karaca tutulması veya varsa, bozulmamış Milt avantajı vardır ve kolay kuvvetle aromalı göbek eti kesip kolaylaştırır.
Sen Forumun
Mutfak havlu
Kesme
ihtiyacınız olacak şeyler Bıçak boning Balık ölçekleme aracı
Cımbız veya

1. Lay kargaburun
   Talimatlar (isteğe bağlı)
   Kağıt havlu
   Temiz bir mutfak havlusu ile kuyruk kesim gemide kefal ve kavrama. Eğer bir tane varsa bıçakla kafası veya ölçekleme aracı kuyruk kazıyarak balık Scale. Gevşek balık pulları ve kesme tahtası silip temiz bir kağıt havlu kullanın, sonra üzerinde balık çevirin ve diğer tarafta işlemi tekrarlayın. Senin bıçak omurga ulaşana kadar size filetosu cilt planlıyorsanız. Bu adımı atlayın
   

2. kendi midsection tarafından sıkıca kefal tutun ve solungaç plaka arkasında dikey kesim yapabilir . , Kuyruk tüm şekilde yatay pozisyona bıçak çevirin ve Mullet'ın sırt boyunca deri yoluyla kesti. Bu kaburga başlangıcı olarak kadarıyla fileto boşaltır.
   

3. başlangıç ​​noktasına dönün ve Mullet'ın boynundan tüm yol kuyruğu, pim kemikleri ve kaburga kesti. fileto şimdi göbek eti geniş bir bant ile balık geri kalanına bağlı omurga, kurtulmuş olmalıdır. Orada karaca veya mevcut Milt varsa, yavaşça çıkarın ve onu tutarız.
   

4. üzerinde kefal çevirin ve ikinci fileto boşaltmak için iki uzun kesim tekrarlayın. Baş ve iskelet çıkarın ve karın eti kesip. Her fileto kısmı, ön tarafına yakın safra bir soluk sarı renk değişikliği olabilir. Eğer öyleyse, hem de uzağa kesti.
   

5. fileto karşı bıçak düz yatırın ve kaburga ve onları bir arada tutan zarın altına kaydırın. Israfını en aza indirmek için kaburgaların alt karşı bıçak oturduğundan tutarak, sığ kesme ile tek parça halinde bu uzak kesin. Her fileto orta aşağı çalışan pimi kemiklerin hattı için hissedin ve cımbız veya çok temiz kargaburun bir dizi onları çekin.
   

6. Cilt filetosu, eğer kuyruk yakınındaki küçük bir kesim yapmak ve daha sonra cilde ulaştığında yatay pozisyona bıçak çevirerek, diliyorum. Grip, temiz bir mutfak havlusu ile son kaymasını onu tutmak ve fileto ve cilt arasında bıçak bıçak kaydırın. , Kalan kefal için tüm temizlik işlemi tekrarlayın sonra hemen buzdolabına filetosu pişirmek veya.