Aşçı & quot;;

Limon suyu size & quot kullanabileceğiniz bir çok asitli sıvı

(10 Steps) Limon Suyunda Balık Pişirme Nasıl Orta ve Güney Amerika'da yaygın olan bir tabak denilen ceviche yaratma ısı kullanmadan balık. limon suyu asit kimyasal proteinler ısıtıldığında denatüre olduğu şekilde benzer senin balık proteinleri denatüre. Asit balık tüm zararlı mikroorganizmaları öldürmek olmaz çünkü olsa da, bazı insanlar gıda bu şekilde hazırlanan tüketmek asla. Bunu yaparsanız, sizin ceviche yapmak için 0 derece Fahrenheit altındaki sıcaklıklarda ticari dondurulmuş oldu balık kullanın.
Sen Bıçak cam kase
Kapalı

Ticari dondurulmuş tuzlu su beyaz balık
ihtiyacınız olacak şeyler Soğan
Tuz
limonlar veya limon suyu sebze Oluklu
kokteyl gözlük
Kişniş, maydanoz veya avokado kaşık
Zeytinyağı, sıcak sos, şeker veya sirke Kıyılmış
Talimatlar
dilim

1. bunu defrosted sonra da balık cilt, kemik ve kan hattını sökün. En iyi ceviche, levrek gibi tuzlu beyaz balık, mahi mahi, pisi balığı ve orfoz çalışması oluşturmak için herhangi bir balık kullanabilirsiniz çıkarabilirler. Balık Bu tür hangi olacak & quot, yarı sert doku ve hafif bir lezzet var; aşçı & quot; iyi limon suyu ile.
   

2. büyüklüğünde bir inç etrafında, küçük küpler halinde doğrayın balık, ve bir cam kase koyun. Limon suyu büyük olanlardan daha eşit balık küçük parçalar denatüre ve onlara bazı keskin lezzet vermek olacaktır.
   

3. balık karşılamak için yeterli suyu yapmak için birkaç limon sıkın. Taze meyve suyu balık güzel lezzet verir ama aynı zamanda biraz daha asidik olan şişelenmiş suyu, kullanabilir ve biraz daha hızlı balık pişirmek olabilir.
   

4. Zar birkaç soğan eklemek için balık. soğan limon suyu ile marine zaman daha yumuşak olacak ve balık keyifli bir lezzet vermek olacaktır.
   

5. limon suyu balık Kapak ve lezzet için balık biraz tuz serpin.
   

6. En az 30 dakika ve bir kapalı bir kapta 6 saat kadar limon suyu balık marine edin. 40 derece F veya düşük buzdolabında kase yerleştirin.
   

7. hazır olup olmadığını bazı balık türleri daha çabuk denatüre olabilir, görmek için bir saat 30 dakika sonra balıkları kontrol Çok uzun Marine ise diğerlerinden daha, ve duygusal olabilir. balık eti beyaz, sağlam ve opak olmalıdır.
   

8. hizmet

   kırmızı ya da yeşil biber, domates veya sıcak biber gibi doğranmış sebzeleri ekleyin, 10 ila 30 dakika önce balık . Eğer balık süre boyunca bu sebzeler marine mümkün olmakla birlikte, onların canlı renkler ve gevrek dokular kaybetmek eğilimindedir.
   

9. Mix bazı zeytinyağı, sıcak sos, şeker veya sirke daha Servisten önce lezzet balık
   

10. misafirler için kokteyl gözlük, bir oluklu kaşık kullanarak yemek servis yapın.; Biraz kişniş, maydanoz ya da avokado dilimleri ile garnitür.