Her iki istiridye ve istiridye, deniz yumuşakçalar vardır. İki kas ve iki yarım kabuk arasında oluşan iki kabuklu deniz bulunmaktadır. Istiridye, bir menteşe eklemi vasıtasıyla hareket ve su altında kum veya çamur kendilerini gömmek tadını çıkarın. Onlar düzgün bir kabuğu vardır ve hareketlidir; Onlar tatlı bulunur. İstiridye, diğer taraftan, böyle bir kaya veya su içinde sert bir yüzeye olarak, tek bir noktada yaşamlarının çoğunu harcamak; onlar acı veya deniz habitatlarda bulunur. Bir nehir veya okyanus yüzeyine yakın koymak istiyorum. Düşük gelgit olduğunda, onların kaba dış kabuk ile çamur onları görebilirsiniz.
Gurme Gıda

istiridye ve istiridye hem buğulama ve servis yenir yarım kabuk. Istiridye kabuğu sert veya yumuşak kabuk yenebilir, onlar genellikle bir çorba ya da güveç parçası olarak yenir. Daha fazla ihale olduğu gibi birçok kişi, istiridye üzerinde istiridye eti tercih ediyor. Istiridye içeren en popüler yemeklerinden biri New England clam chowder olduğunu. Istiridye, diğer taraftan, genellikle en iyi kendi ana kabuğun sunulmaktadır. Istiridye çiğ veya pişmiş konserve, füme ya da donmuş olsa da, yarım kabuk istiridye yeme çok güzel restoranlar bir incelik olduğunu.
İnci

iken istiridye, istiridye inci üretemezler pahalı ve güzel inciler üretmek için bilinir. Yabancı madde kabuk içinde sıkışıp ve istiridye kalsiyum ve protein bir karışımı olan sedef, üretir zaman Pearls yapılır. sedef mont yabancı madde ve bir inci üretir. İstiridye tarafından üretilen en inciler ticari değeri değil, taş değerine sahip.
Hasat

Hasat canlı istiridye ve istiridye yakalama işlemidir. Hasat canlı istiridye istiridye daha dayanıklı bulunmaktadır. Onların kabukları kaba ve kabuğun içinde istiridye et cisim et gibi hassas değildir. Onlar nedeniyle daha gözenekli, yumuşak kabuk kolayca zarar görebilir olarak, canlı istiridye hasat zaman dikkatli olmak gerekir.