Baharatlar Kuru Nasıl

taze baharat kullanmak her zaman mutfak dünyasında bir bonus, ama taze baharatlar mevcut değildir off-season sırasında, bu taraftan kendi el kurutulmuş baharat için bir hazinedir. Siz otlar kurumaya ve onları bütün tutmak, ya da baharat dolabında tutulmalıdır ince bir toz haline onları ezmek olabilir. Biber baharat veya kurutulmuş biber, daha uzun bir süreç kullanılarak kurutulabilir gerekir iken tüm yaprak otlar hemen hemen aynı bir yöntem, aşağıdaki kurutulabilir. Biberler kuru sonra, bir havan kullanılarak ince bir toz haline onları ezmek olabilir.
Things You
Taze otlar veya biber biber
Fırın, güneş, ya da nem alıcı
ihtiyacınız olacak Sabah dize
Tepsi
Yaprak Kurutma

1. Hasat sizin otlar. Göründüğü kadar çılgın, otlar güneş sabah çiy kuruduktan hemen sonra sabah en güçlü bulunmaktadır. Kes ve sadece sağlıklı şube ve kurutma yaprakları toplamak; Zaman kurutma ve depolama kurumuş veya ısırılan yaprakları atık istemiyorum.
   

2. İlk sallayarak ve daha sonra yavaşça soğuk suda durulayarak temizleyin. Herb yaprakları narin ve olabilir solgunluk ya da sıcak ya da soğuk su güçlü bir akım ile onlara saldırmaya eğer bölünürler. Temiz bir tabak havlu veya kağıt havlu üzerinde kurumaya düz edelim.
   

3. çevreye en elverişli bir yöntemi kullanarak otlar kurutun. Nemli bir ya da soğuk bir bölgede yaşıyorsanız, dışarıdan güneş veya hava kurutma sizin için en iyi yöntem değil. Nemli ortamlar için, üç dakika boyunca düşük güç bir dehidratörde veya mikrodalgada ilk otlar kurumaya.
   

4. asarak otlar kurulayın. Dalları üzerinde bir "tutma sapı" Create, bu bağlantı elemanı için izin vermek için kök alt kısımlarında bir yaprak daha az alandır. Bacağın alt kısmında herhangi bir küçük yaprakları çekin. Bir dize ile birlikte 4-5 dalları Kravat ve tavan, bir sıcak, kuru ve iyi havalandırılmış bir odada bir raf, kurutmak veya ışından askıya. (Onlar küçültmek kurumasını olarak, ve dize daha az gergin olacak) dize sıkılır edilmesi gerekip gerekmediğini görmek için periyodik olarak kontrol edin otlar. Bir toz baharat içine Crush, ya da bütün bırakın. Kuru bir kapta saklayın.
   Chili Peppers
   

   1. alımı veya ev yapımı biber topluyoruz. Sen kurutulması için biber her türlü kullanabilirsiniz.
      

   2. güneşte biber kurutun. Eğer sıcak, güneşli bir bölgede yaşıyorsanız güneşte biber kurutma düşünün (günde tam güneş en az saat saat alır). Yarısında her biber kesin ve çekirdeklerini temizleyin. En güneş alan düz bir alanda büyük bir fırın tepsisine ve yerde düz dışarı ardından yatırın. Biber kurutmak için tüm gün var ki sabah başlayın. Günün sonunda, içeride tepsi getirmek ve güvenli bir yerde koyun. Ertesi sabah tam sekiz saat boyunca kurutma işlemini tekrarlayın. Onlar kırılgan, onlar yapılır.
      

   3. bir fırın veya kurutucu kullanarak kurutun. Az güneşli iklimlerde olanlar için, fırın kurutma biber kurutmak için en pratik yöntemdir. 200 derece Fahrenheit fırın ayarlayın ve bir fırın tepsisine biberleri yerleştirin. Fırında Tepsiyi yerleştirin ve bir gecede ya da bütün gün (yaklaşık 12 saat) dışarı kurumaya bırakın. Eğer bir kurutucu, yer bütünü ya da tepsilerde biber kesmek ve onu açarsanız. Sen modeline bağlı olarak 8 ila 12 saat boyunca açık bırakın gerekecektir.
      

   4. asın biber kurulayın. Eğer kuru bir iklimde yaşıyorsanız otlar gibi, kuru biber asabilirsiniz. Tamamen kuru Ancak, önce asmak kurutma biber bir ay kadar sürebilir. Kalın iplik veya balık hattında birlikte, dize bunları biber asmak için. Biber yoluyla dize iplik büyük gözlü ihtiyacını kullanın. Onlar diziliyor zaman biter birlikte kravat ve kuru havalandırılmış bir odada tavana veya kirişlere asmak.