Louisiana Cajun Karides tarifi

Bitiş başlayın:

Baharatlı ve şımarık karides kumaş esastır Intermediate Acemi: 30 dakikalık
Porsiyon: 4
Zorluk Seviyesi ve Louisiana'nın Cajun mutfağının bunu tatmaya New Orleans'a seyahat etmek zorunda değilsiniz. Cajun karides için basit ve çok yönlü tarifi Big Easy kendinizi taşıyın. Laissez les bon temps rouler!
Malzemeler

  • 1 £ büyük tatlı karides (31/35 sayımı), soyulmuş ve ayıklanmış
  • 1 limon kama
  • 2 yemek kaşığı koşer veya taze çekilmiş tuz
  • 1 çorba kaşığı acı biber
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber
  • 1/2 çorba kaşığı soğan tozu
  • 1/2 çorba kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1/2 çorba kaşığı kurutulmuş kekik
  • 1/2 çorba kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 4 ons ( 1 sopa) tuzsuz tereyağı
  • 1 jalapeno biber, kıyılmış
  • 3 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1/4 kap bira, şarap veya kuru şeri
  • 2 bardak krema
    Sezon Karides
  • büyük bir cam kase çiğ karides yerleştirin; karides üzerinde limon sıkmak ve kama atmak.

    Küçük bir kasede, kuru malzemeyi birleştirin.

    karides kuru karışımı ekleyin ve sizin temiz ellerinizi kullanarak, nazikçe kadar atmak Karides iyice kaplanmıştır. Bu çok baharatlı Unutmayın, bu yüzden tüm karışım kullanmak zorunda hissetmiyorum. Sizin damak tadınızı rehberiniz olsun.
    Onların Fransız mirasına

    Gerçek Tereyağı

  • Fear Etmeyin, Cajuns tereyağı seviyorum. Tüm bunlardan sonra, sizin ekmek daldırma için tatlı bir şey olmalı.

    orta ateşte büyük bir tavada, sadece yumuşayıncaya kadar, yarım tereyağını eritin ve 1 dakika jalapeno ve sarımsağı soteleyin.

    aşırı baharat geride bırakarak, terbiyeli karides ekleyin ve 3 dakika pişirin ya da karides kadar ortada saydam. Bir tepside transfer ve folyo ile kaplayın

    bira, şarap ya da şeri ve tereyağı geri kalanını ekleyin -. Tavaya ve tüm gevrek kadar kazıyın - Eğer arterler için korku eğer tereyağı ihmal Bir spatula ya da tahta kaşıkla altındaki bit.

    ısıyı azaltın ve kalınlaştırmak için başlayana kadar yavaşça, sürekli karıştırarak, krema ekleyin. Krem kaynatın izin vermeyin.

    tavaya karides dönün ve sürekli karıştırarak, 2 dakika kısık ateşte pişirin. Cidden. Soslu gözünüzü almayın

    ısı pan çıkarın ve servis yapın.
    Hazır Set, Tabak

  • daldırma için sıcak, huysuz Fransız ekmeği hunks krema sosu bir su birikintisi içinde pirinç üzerinde, irmik ile Cajun karides Serve ya da sadece kendi.

  • biraz daha tarifi Stretch Sezar salatası ile linguine bir pound karides ve krema sosu savurma ve hizmet ile.

  • Alternatif olarak, tamamen krema sosu ihmal. 5 dakika sote edin karides ve sıcak meze hizmet ya da bir salata soğutulmuş.

  • karides doğrayın ve bir tomatillo sos veya salsa ile tacos onlara hizmet. New Orleans değil, ama lezzetli.