Niagara Üzüm Şarap yapmak nasıl

Niagara üzüm Vitis labrusca, tanınmış, Kuzey Amerika türleri beyaz üzüm bir çeşitlilik vardır. Bunlar en yaygın Michigan, New York, Ohio, Pennsylvania ve Washington'da bulunur. Niagara üzüm de beyaz üzüm suyu en yaygın kaynağıdır. Bu tarif yüzde 11 alkol içeriği getirmek için ek şeker kullanır ve net, kuru beyaz şarap yapacaktır. sakarimetre, maya, hortum sifon ve ajan netleştirilmesi şarapçılık tedarik mağazalarında bulunmaktadır.
White üzüm sakarimetre İnce toz şeker <
Çelik pot
suyu br
ihtiyacınız olacak şeyler Sifon hortum başlıkları ile Plastik şişeler

1. Elde
   agent
   Talimatları netleştirilmesi
   Maya
   > 1 galon plastik sürahi Niagra üzümlerinden suyu. Bu ticari beyaz üzüm suyu veya taze üzüm Niagra olabilir. Eğer ticari üzüm suyu kullanırsanız, bu tür sodyum benzoat gibi herhangi bir koruyucu madde içermediğinden emin olun. Taze üzüm kullanırsanız mümkün olduğunca çabuk derisinden suyu ayırın.
   

2. çelik pota üzüm suyu dökün. Eğer yüzde 22 meyve suyu şeker içeriği getirmek için yeterli çözünmüş ince şekeri ekleyin gibi sakarimetre izleyin. Bu galon başına şeker yaklaşık bir buçuk kiloluk gerektirir.
   

3. plastik sürahi şekerli üzüm suyu aktarın ve maya bir tutam ekleyin. Kapağı bir delik ve bu karışım yaklaşık iki hafta boyunca serin bir yerde mayalanmaya (olmalıdır) izin verir. Özgül ağırlık (SG) 1.01 düştüğünde sen fermantasyon tamamlanır bileceksiniz.
   

4. geride tortuyu bırakmak, böylece plastik şişeler içine yüzeyden şarap Sifon. Bu işlem, şarap raf olarak bilinir. Sen fermantasyon işlemi tamamlandığında değilse bir kereden fazla şarap raf gerekebilir. Şarap kendi net değil eğer bir açıklayıcı ajanı eklemeniz gerekebilir.
   

5. yaş şarap izin verin. Bu beyaz şarap en az bir yıl süreyle geliştirmeye devam etmelidir.