Pinot Noir Wine (7 Adımlar) Make Nasıl

Pinot Noir şarabı frenk üzümü ve böğürtlen ipuçları ile bir ışık ya da orta gövde kırmızı şaraptır. Yazışmayla denilen küçük, ince derili üzümden yapılan, Pinot Noir, çünkü üzüm, ince deride pigment miktarının en alt kırmızı şaraplar daha açık renkli olduğunu. Bu üzüm çok kırılgan türüdür ve sadece güneş ışığı ve kaliteli drenaj bir sürü sıcak bir iklimde yetişir. Üzümün tatlılık bu asma üzerinde bırakılır sürenin uzunluğuna bağlıdır. Burgonya veya Bourgonge, Fransa'nın bölgesi Sen Pinot grapes1 üzüm crusher1 havalandırmalı vat2 paslanmaz çelik veya meşe barrelsWine yeast1 bozucu siphonEgg whitesSaltWater
<
ihtiyacınız olacak.
Şeyler Pinot üzüm büyümeye en iyi alan olarak kabul edilir br> Talimatlar

1. Şubat ve Nisan ayları arasında yakın bir bağ Pinot üzüm seçin. Hemen bir üzüm kırıcı aktarabilirsiniz.
   

2. üzüm ezmek ve onların suları, hem de ayrı olarak derileri sıkmak ve meyve kaynaklanıyor olacak üzüm kırıcı. Suyu derileri kaldırmak kalkmayın --- o şaraba kırmızı rengini veren cilt.
   

3. havalandırılan fıçı içine suyu dökün ve şarapçılık mayayı ekleyin fermantasyon işlemini başlatmak için. maya alkol üretmek için suyu doğal şekerler ile reaksiyona girecek ve maya hücreleri şeker tüm dönüştürülmüş edildiğinde ölecek.
   

4. Şarap istediğiniz rengi ulaştığında Bir meşe ya da paslanmaz çelik varil şarap taşıyın. ek bir üç-dört ay boyunca fermente ederken şarap serin, kuru bir yerde saklanır.
   

5. "rack" amacıyla şarap uzak aktarmak gerekir Sonraki Fermantasyon işlemi sırasında ayrı maya ölü parçacıklar. Sen şarap üstünde tortu formlarının zaman bir tabaka bozucu hazır olduğunu bileceksiniz. Başka bir varil şarap taşımak için bir sifon kullanın.
   

6. şarap ilave 20 ila 24 ay boyunca, aşırı tanen emmek için varil yumurta akı ekleyin "aittir" sonra.
   
   

7. yumurta akı ilave edilir sonra şaraba son bir kez, en geç yedi ila 10 gün Rack. Son bozucu sonra, şarap şişeleme için hazırdır.