Rice Şarap nasıl olun

Pirinç şarap Asya'da günlük hayatın bir parçası olduğunu ve yüzyıllar boyunca olmuştur. Şarap 16. ve 11. yüzyıllara yılları arasında tarih kemik ve kaplumbağa kabuğu içine oyulmuş yazıtlarda Çin'in Shang Hanedanı gibi erken açıklanan Bugün hala evde yapılır ve herhangi bir aile veya topluluk şenlik geleneksel elyaf olarak kabul edilir.
Things You 1/4 Çinli maya topu
ham, yapışkan pirinç
4 bardak ihtiyacınız olacak 1 tatlı kaşığı çok amaçlı un
Pirinç vapur veya eşdeğer

Orta ölçekli tepsi
Peynir bez Hava geçirmez kavanoz veya şişe
<
bir dar kapaklı orta
konteyner br> Talimatlar

1. ticari bir gemi ya pirinç
   

2. Tahliye. 1 saat boyunca sıcak suda ham, yapışkan pirinç ıslatın ve sonra buhar veya 25 dakika kaynar suda üzerinde bir süzgeçten.
   

3. bir tepsi üzerinde pirinç yayıldı ve 2 saat boyunca soğumaya bırakın.
   

4. üniform bir toz haline Çinli maya öğütün ve un ile karıştırın.
   

5. karışana kadar elle pilav ve maya karışımı birleştirin.
   

6. bir kaba karışımı aktarın ve bir kapak ile sıkıca örtün. Sıcak, kuru bir yerde muhafaza saklayın ve karışım 1 ay boyunca fermente için izin verir.
   

7. kalan pirinç karışımı sıvıyı ayırın. Sıvı pirinç şarabı ve artık pirinç püre olduğunu. Tülbent lapa sarın ve kalan şarap ayıklamak için sıkmak.
   

8. Böyle bir kavanoz veya şişe gibi, hava geçirmez bir kapta pirinç şarabı yerleştirin. Buzdolabında şarap fermantasyon işlemini durdurmak ve sirke dönüşmesini şarap tutmak için. siyah bir kehribar rengi şarap kendi kabında yaş ve değişikliklerin şeri gibi lezzet geliştirirken.