Cabernet Sauvignon bir bordo şarap, Bordo Gironde nehrinin sol kıyısında kaynaklı, Fransa. Yeni Dünya şarap üreticileri sağlam bir üzüm büyüdü ve Avustralya, Güney Afrika, Kuzey Amerika ve Güney Amerika'da yetiştirilen klasik şarap Öykünülen var. Cabernet Sauvignon Dumanlı, meşe aroması ile siyah kuş üzümü bir tadı vardır.
Merlot

Merlot, özellikle Fransız Bordeaux bölgesinde Gironde sağ kıyısında kaynaklanır Pomerol ve St Emilion. Merlot şarabı siyah frenk üzümü bir ipucu ile baharatlı meyveli kek ve çikolata lezzetleri bir arada üretir. Şarap da Kaliforniya, Avustralya ve Doğu Avrupa'da üretilmektedir.
Zinfandel

zinfandel üzüm Kaliforniya'da yetiştirilmektedir. Bu kırmızı ve siyah meyve ve karabiber lezzetleri ile, Burgundy hafif bir alternatif oluşturur. Zinfandel da Primitivo olarak bilinen Güney İtalya üretilir.