köfte öncelikle kıyma oluşur olsa onun pişirme özellikleri hamburger gibi diğer kıyma yemek tarifleri, aksine bulunmaktadır. Eğer nadir, orta nadir veya orta sıcaklıkta bir hamburger gibi yemek pişirmek mümkün olmakla birlikte, sizin köfte ortada herhangi bir pembe ile servis edilmemelidir. Bu olsa, sırf et kendisinden kaynaklanan gıda kaynaklı hastalık riski yoktur. Köfte genellikle et gibi iyice pişirmek için de aynı derecede önemlidir yumurta gibi bağlayıcı maddeler ile yapılır. Senin meatloaf tüm yol ortasından kahverengi değilse, bu güvenli değil.
Et Matters

meatloaf için seçtiğiniz et türü Bittiğinde ve kalitesini - bu pişirmek için gereken süreyi etkileyebilir. Yağsız kıyma, örneğin, bir yüksek yağ içeriğine sahip sığır eti pişirmek daha uzun sürer, ve aynı zamanda daha fazla kurumasına eğilimindedir. Nispeten kısa pişirme süresi ve nemli bitmiş ürün için, 30'a kadar yüzde yağ ile kıyma seçin. 20'den az ya da yüzde 15 yağ içeriği sayesinde, köfte nem yakalama yağların eksikliği ve daha uzun pişirme zaman hem kurumasına neden olabilir.
Pişirme Süresi

Meatloaf 375 ve 400 Fahrenheit derece arasında bir sıcaklıkta, yemek gerekir. Yemeğin bir elyaf - Bu sıcaklık somun dışarıdan nispeten chewy kabuk geliştirirken tüm yol boyunca aşçılar sağlar. İki kiloluk köfte pişirmek için yaklaşık bir saat sürer, bu yüzden sizin £ 1,6 ağırlığında ise, bitti olup olmadığını kontrol etmek için yaklaşık 45 dakika sonra fırından götürün. Aksi takdirde, dışarıdan kavrulmuş ve iç kurumuş olabilir
alarak - O biraz fazladan zaman gerekebilir, ama çok yakında yerine çok geç daha bunu kontrol daha iyidir. Onun Sıcaklık

Çünkü yemek tarifleri, fırın, pişirme tava ve diğer faktörler arasında dalgalanmalar, olursa olsun ağırlığında ne kadar köfte, pişirme süresini tahmin aptal geçirmez bir yolu yoktur. Ancak bu, o bitince söylüyorum hiçbir yolu yoktur anlamına gelmez. Fırından dışarı meatloaf çektiğinizde, onun merkezine et termometresi ekleyerek sıcaklığını alır. 160 F etrafında 155 ise, bu hizmet için güvenlidir. Bunu dilim öncesi suları yerleşmek böylece birkaç dakika bekletin.