Şarap eskidikçe, tortu oluşabilir söyledi. Kırmızı şarap içinde, küçük parçacıkların birbirleri ile, renk pigmentleri ve tanenler bağ oluşturmaktadır. Daha az renk pigmentleri ve daha az tanen nedeniyle, beyaz şaraplar sediment kayda değer miktarda teşkil etmemektedir. Zararlı olmasa da, sediment, şarap rengi bulut acı bir tat oluşturmak ve cesur ağız hissediyorum neden olabilir. Bu nedenle, tüm kırmızı şarap, özellikle yaşlı vintages decant
Havalandırma Soru

oksijene maruz şarap iki önemli görevleri yapar:. Oksidasyon ve buharlaşmayı. Bu süreçlerin ikisi şarap tatlar yuvarlak ve genellikle daha hoş damak için daha yumuşak bir vücudu, oluşturmanıza yardımcı. Içme önce buharlaşmasına - etanol gibi - hatta beyaz hafif ve allık şaraplar sert bileşiklerin bazıları izin yarar. Dekantöre veya sürahi içine bir şişe şarap dökülen daha fazla oksijen onu ortaya çıkarır; Ancak, sürahiler & quot tasarlanmıştır; girdap & quot; yolda şarap, oksijen ile şarabın temas artıyor. Şarapları daha fazla tortu yakalamak ve beyaz daha havalandırma ve bir sürahi oluşturmak veya gül liman ve kırmızı şarap için bir dekantöre kullanın.
Decanters ve Sürahiler

Şarap boşaltıldı edilebilir - başka bir bir kaptan diğerine döktü - Bir dekantörde veya bir sürahi içine. Her iki tortu filtresi yardım şekillenir ve her ikisi de tipik şarap ya da daha fazla bir şişe tutun. Dekantörler genellikle oksijenle teması daha şarap sağlayan kendi üslerinde büyük kase var. Omuzlar & quot; Dekantörler da geniş & quot var; ve dar bir boyun dökün ilk kaçmış olabilir yakalamak tortuları yardımcı olur. Şarap oksijen ile karıştırmak için çok oda var olmayan bir sürahi içine dökülür bu yüzden sürahiler genellikle uzun boylu ve dardır. Birçok sürahiler gibi yarım litre veya litre olarak kesin ölçümler, göstermek, ve bar ve restoranlarda şarap hizmet için kullanılır.
Cam, Kristal ve

, şarap genellikle zengin renklerini yansıtmak için cam ya da kristal şişelere boşaltılır. Sürahiler ve sürahiler cam ve seramik gibi birçok stilleri, gelir iken, kurşun kristal şişe yüzyıllarca şarap decant için kullanılır olmuştur. Ancak, araştırma sonuçları, 1991 yılında yapılan ve & quot yayınlanan; Lancet & quot; uzun süre için kristal şişelerde depolandığında, kurşun bazı sıvı içine liç bulmuştur. Kurşun sindirerek, özellikle doğmamış için, tehlikeli olabilir. Birçok sürahiler bir stoper ile gelen rağmen, değil, hizmet, şarap ya da diğer içki saklamak için kurşun kristal decanters kullanın.