Bok Choy Çin lahanası türüdür napa lahana aynı aileden. Beyaz, berrak saplarını ve koyu yeşil yaprakları sahip demet oluşturan lahana, dünya çapında yetiştirilen ve kullanılabilir yıl boyunca mesafesindedir. Ticari olarak yetiştirilen bok choy fazla 20 çeşit, bulunmakla birlikte Amerika Birleşik Devletleri'nde en baskın iki bebek bok choy ve Şanghay Çin lahanası vardır. Yerel bakkal ya da Asya pazarında Çin lahanası bulun.
Pişirme Bok Choy

Çin lahanası Çin pişirme, tatlılar veya salatalarda çiğ olarak yenebilir iken, Bu en yaygın olarak bir karıştırma-patates, çorba ve diğer pişmiş preparatlar kullanılır. Buharda Çin lahanası bir iştah açıcı garnitür için tuzlu, istiridye sosu ya da pirinç şarabı bazlı soslar ile tepesinde. Hafif tatma tavada bok choy hafifçe kendi soya sosu ve börek ile görmüş, ya da daha geniş bir et ya da sebze tabanlı Tavada eklenebilir. Çorbalarda, Çin lahanası sadece istenilen lezzet bağlı olarak birkaç saat ihale veya kadar simmered.

hardal Yeşiller, roka ve lahana İlgili Su teresi Temelleri

Soya sosu, susam yağı, istiridye sosu, chilis ve sarımsak ile pişirme çeşniler vardır su teresi tatlar tamamlamak için kullanılır. Tavada su teresi yemek sadece bir veya iki dakika sürer basit bir yan yemektir. Çorba için, su teresi hizmet öncesi doğrudan ilave ve yaprakları ihale ve soldu kadar karıştırılır. İhale, genç su teresi kullanırken dahildir kaynaklanıyor. Olan sert ve odunsu sapları, bunları atın.