Cajun baharat sizin süpermarket mevcut değilse, ya da sadece yok Evde Kendi Cajun baharat karışımı kolayca yaygın baharat kullanarak yapmak. 1 çorba kaşığı karıştırın. kimyon ve kırmızı biber, 2 çay kaşığı her. sarımsak tozu, soğan tozu ve karabiber ve 1 çay kaşığı her. kurutulmuş kekik ve fesleğen her. Daha baharatlı, acı biber ekleyin yapmak. Üniform bir renk olana kadar birlikte tüm baharatları karıştırın.
Chili Powder

Chili tozu aynı zamanda dumanlı, baharatlı lezzet sağladığından Cajun baharat yerine birçok kez . Çoğu biber tozları kimyon, kekik, sarımsak tozu ve cayenne içerirler. Bu maddeler de Cajun baharat genellikle.
Creole baharat

Creole baharat Louisiana yaygın olarak kullanılmaktadır. Biber tozu gibi, Creole baharat Cajun baharat çok benzer ve aynı bileşenlerin pek çoğunu içerir. Creole baharat genellikle soğan tozu, sarımsak tozu, kurutulmuş kekik, kurutulmuş fesleğen, kurutulmuş kekik, karabiber, beyaz biber, Arnavut biberi, kereviz tohumu ve biber içerir. Creole baharat karışımı, aynı zamanda, bir kararma baharat olarak kullanılabilir.