БЕАРНЕЗ работи прекрасно с пържола на скара. Неговата мекота омекотява овъглената характер на месото, и естрагон и шалот акцент аромат пържолата си. Сервирайте поръсени над горната част на пържола, или на страната в малък налива контейнер. Домашните птици също върви добре с bearnaise. Деликатни аромати соса е не надделеят пиле, и естрагон е естествен сдвояване с домашни птици.


Плодове от Sea

Като сос за риба, bearnaise може да бъде абсолютната най-добрият избор. Той е кремаво и светлина, така че не се смаже деликатен аромат на риба е. The кремообразна текстура работи добре и с двете твърди и несъвършена риба. Леко Лемъни естрагон едва доловимо подобрява вкуса на морски дарове, без да се далеч от естествения си вкус. Заедно с риба като сьомга, бас и камбала, БЕАРНЕЗ също върви добре с миди, особено омари, миди и раци. Световния съюз Той оказват натиск На
<Ли>

Благодарение на своите прилики да Холандес сос, БЕАРНЕЗ може да се използва в много от същите начини. Един от най-добре знаете употреби на Холандес е на яйца Бенедикт. БЕАРНЕЗ може лесно да бъде заместен. Основната разлика е, че bearnaise има повече от чубрица качество и не притежава силно цитрусов аромат на Холандес, което може да подобри или да отнема от съда, в зависимост от вашия личен вкус. Bearnaise е вкусно с яйца като цяло, независимо дали пържени, бъркани или на очи. Световния съюз Пресни Наслада
<Ли>

БЕАРНЕЗ може да се използва на мястото на Холандес във всяка рецепта, за да донесе по-вкусно аромат. Зеленчуците често се сервира с Холандес включват аспержи, броколи и тиквички. Поръсете със соса върху тях за остър, билков удар. Световния съюз висшето общество
<Ли>

БЕАРНЕЗ е достатъчно дебела, за да се използва като подправка за сандвичи вместо майонеза , Тя може да се поръсена върху откритата сандвичи. Опитайте се да го излива върху croque госпожо, сандвич с шунка и сирене гарнирани с едно яйце. Bearnaise е вкусно допълнение към всеки сандвич, но работи особено добре с печено говеждо месо, шунка, пържола и пилешки сандвичи. Световния съюз