Как да направим Honey-чеснов сос

пикантен характер чесъна добавя богати, чубрица аромат забележителен набор от ястия. Вкусът става особено забележимо в пълните с вкус на месо, като например ребърца и пилешки крилца. Sticky сосове помощ чесън се придържат към тези на пръстите лесен за храни, и мед - с дебела неговата текстура и здрав аромат - прави особено добър лепило за чесъна. Мед-чесън сосове обикновено попадат в две големи стилове, или азиатската вида, използван за мед-чесън ребра или сос от западен тип барбекю.
Нещата ще трябва
Heavy дъно тенджера
Honey <Бразилски >
Чесън
вода или други течности

азиатски стил Honey-чеснов сос
<ол> <Ли>

Сложи тежко дъно, средни тенджера на вашия котлон , Тънки саксии са рискови при вземане сладки сосове, защото те са склонни да се нагрява неравномерно и да се създаде " горещи точки " в която соса може да се придържаме и гори.

<Ли>

Мярка 1 част соев сос и 2 части всеки от мед и кафяво, палмово или turbinado захар в тенджерата, за да предоставят на основата на вашия сос , Добавяне на 6 до 8 части от допълнителна течност за разреждане на първата група компоненти. Вода или пилешки бульон трябва да допринесе най-много, че силата на звука, но плисък на hoisin сос, оризово вино или сухо шери помага да образуват по-добре закръглени вкус.

<Ли>

Crush или кайма пресен чесън, позволявайки 2-4 скилидки - или повече, ако искате - на чаша сос. Добавете по-малко количество на резени, slivered или настърган джинджифил на вкус, което позволява най-малко една чаена лъжичка на чаша сос.

<Ли>

Загрява пота, носейки със соса леко до ниска вари. Разбърква се често със силициев шпатула, за да запази сос от залепване към пота и жаркото.

<Ли>

оставете да къкри за 5 до 10 минути, докато ароматите са добре влива и сосът е удебелена леко. За по-дебел сос, размахване царевично нишесте в студена вода и след това се разбърква тази смес във вашия сос. Sauce продължава да се сгъсти като се охлади, така добави, че нишестето е малко по един, докато тя просто достигне подходяща консистенция. Световния съюз Honey-Чесън сос за барбекю
<ол> <Ли>

Задаване на тежки дъно, средни тенджера на вашия котлон. Мярка в 1 част мед, 2 части вода и 4 части кетчуп или смачкани домати да служи като основа на вашия сос. Използвайте 2-4 скилидки счукан или накълцан чесън за всеки 1/2 чаша мед, за да се осигури подходящ баланс на подписа съставки.

<Ли>

Добави сладки, солени, пикантни и ароматни съставки да опитат да завършвам тези базови аромати. Барбекю ентусиасти обикновено използват различни комбинации от меласа, приготвени или суха горчица, Лютив сос, гранулиран или дехидратиран лук, соев сос или сос Уорчестър.

<Ли>

Пълна аромат профила си сос чрез добавяне на подправки към базовата смес. Те могат да включват сладка или пушени червен пипер, черен пипер, бял пипер, лют, натрошени червени люти чушки и други наземни люти чушки като anchos. Тези аромати допълват базовите нотки на мед и чесън, а не да се конкурират с тях.

<Ли>

Bring пота до лек къкри, като периодично се разбърква, за да се минимизира риска от залепване и жаркото. Когато не се разбърква, покрива гърнето с екран капак или пръски за предотвратяване на черупките, попарване-гореща пръски от замърсяване вашия район готвене или парене ръката си. Кук в продължение на общо 20 до 30 минути, докато ароматите са добре влива.

<Ли>

Вкус соса и оценка на нейната баланс на вкусовете. Добавете сол, мед, чесън или допълнителни подправки, както е необходимо, за да донесе най-различни вкусове в хармония.

<Ли>

Използвайте соса веднага, или да го охлади и да го опаковате в контейнер хранително-безопасно за по-късно . Световния съюз