Изсушител Инструкции

изсушители работа чрез премахване на влагата от храната чрез комбинация от топлина и въздушен поток. Всички те имат някакъв вид тава подреждане система, която ви позволява да изложи на бита и парчета, които искате дехидратирана, съчетани със система за вентилиране на върха, която позволява на влагата от дехидратация процес да избяга. Тази комбинация дава пълен контрол по време на процедурата на дехидратация с възможност за производство на меки и дъвчащи клюки или твърд халс кожа пастърма.
Как една Dehydrator Работи
<Ли>

хранителни продукти, като плодове, зеленчуци или парчета на месо, са изложени на тави с летви или дупки в тях. Веднъж изложени, те са подредени една върху друга страна и се поставя в запечатан кабинет. Тези шкафове обикновено имат вентилатор за циркулиране на въздуха и източник на отопление за регулиране на температурата. Вентилаторът взривява този топъл въздух, който завихря над и около храната на тавите, бавно ги изсушава, докато вентилационни отвори в горната размахване този влагата далеч. Тъй като влага в изпари храни, храната изсъхва който спира действието на ензими и бактерии, консервиране на храната. Тя може да се опакова и се съхранява за по-късна консумация. Световния съюз Плодове и зеленчуци
<Ли>

Рязане на плодове и зеленчуци до между 1/8 и 1/4 инча се счита за оптимален размер за идеално сушене. Тези фигури трябва да бъдат изложени на тавите с достатъчно място между филийки да позволи щедра въздушния поток, да се движат. Въпреки инструкции за различни изсушители ще варират, плодове и зеленчуци трябва да се сушат при температура между 110 и 130 градуса F.

Тъй като процесът на сушене продължава, тави трябва да се сменят от горе до долу, позволяваща дори и последователна време за съхнене за всички парчета. Като цяло, по-висока температурата, използвана в дехидратиращо процес, толкова по-често тавите ще трябва да се върти. Световния съюз Месото
<Ли>

Когато всякакъв вид месо или домашни птици се суши, тя се нарича резки. Един фунт месо изсъхва до около 1/4 паунд на пастърма, и в зависимост от вашите предпочитания, можете да направите пастърма мека и еластична или почти толкова силно, колкото една скала.

За да пастърма от сурово месо, то ще трябва да се нагрява, варени или варени до 160 градуса F, за да убие всички салмонелни бактерии. Тя може да се нарязани на филийки или парчета, изложени на тавите, както бихте направили с плодови или зеленчукови филийки, а след това дехидратирана да направи любимата си пастърма.

Оптималната температура за сушене на месо е между 130 и 140 градуса F, и веднъж обезводнени, средната продължителност на живота за домашна пастърма съхранение е един до два месеца. Световния съюз