Каламата Olive Заместници

маслини Каламата, един от най-популярните маслините, е кръстен на гръцкия района на Каламата. Той е голям, гладка и се предлага в нито черно или тъмно лилаво. Въпреки саламурено подобно на много маслини, маслини Каламата тенденция да бъде малко по-малко солено, по-големи и meatier от други маслини. Маслините идват опаковани в масло. Маслини Каламата се използват в много известни италиански рецепти като паста puttanesca и в началото foccacia хляб. Ако няма достъп, те могат да бъдат заменени с други подобни дегустация маслини в много рецепти.
Каперси
<Ли>

каперси са малки пъпки от Spinosa храст на Capparis, които са кисели или саламурено в сол и оцет. Те също са често срещана съставка за много средиземноморски рецепти, които призовават за маслини Каламата. Готвачи могат да заместят маслини Каламата само с помощта на повече от каперси. Макар и не точно същото - текстурата е различно - каперсите трябва да добавите достатъчно количество пикантен, солен вкус на ястието Световния съюз Maddaleno (Алфонсо) маслиново
<Ли> <. P> Това маслиново идва от един регион в Перу нарича Tacna, на границата с Чили. Въпреки, че малко по-малък, отколкото на маслини Каламата, на Maddaleno или Алфонсо маслината поддържа същия тъмнолилав цвят. Маслината е излекувана в вино или винен оцет солен разтвор в продължение на около пет месеца. Маслината е известна със своята мека, сочна плът. Световния съюз Гаета (Gyeta) маслиново
<Ли>

маслината Гаета е малък, черно лилаво италиански зехтин. Маслината е представен по два начина: суха сол излекувани и мокро луга излекувани. И двете идват третира със зехтин и да има лек, солено вкус. Маслината Гаета идва със яма непокътната и обикновено се използва като предястие за залъгва. Световния съюз Nicoise маслиново
<Ли>

маслината Nicoise се отглежда само в Френската Ривиера, по-специално в Лазурния бряг. Тези маслини са сравнително малки по размер и обхват на цвят от тъмно кафяво до тъмно лилаво до наситено черно. Маслината е излекувана по два различни начина: на сухо излекуване, които той оставя черно и набръчкана или лек сол, която оставя кожата гладка, но цветът на Deep Purple. Втвърдяване може да отнеме до шест месеца. Световния съюз