Причини за една торта Разделяне на върха

В зависимост от това какъв тип торта вие правите, вашето температура на пещта, а процедурата сте следвали, когато се смесва с тесто, има голямо разнообразие от причини, поради които една торта може да се напука или разделена на върха.
фурни Поставянето
<Ли>

Ако торта не е поставен в центъра на фурна багажник, това е по-вероятно да се пропука или разделяне на върха. За да се гарантира дори за печене, поставете всички торти, както в близост до центъра на багажника, колкото е възможно. Световния съюз температура на пещта
<Ли>

сушилня, че е твърде горещо може да предизвика една торта да пляскане , Страните на тортата ще се пече по-бързо, отколкото в центъра, така че центърът има допълнително време, за да достигне своя връх и след това се счупи. За да избегнете това, серията на страните на тавата с хартия за печене или да ги намажете обилно. Световния съюз Съставка Температура
<Ли>

Ако някои съставки са твърде студени, тортата може пляскане и предотвратяване на въздушни мехурчета от образуване и правилното покачване от случва. Изчакайте, докато яйца, масло и други хладилни съставки са при стайна температура, преди смесване. Световния съюз Неравномерното Cooking
<Ли>

A торта е по-вероятно да се справи, ако си отстрани и отгоре са печене с различни темпове. Опитайте се да се постигне още по-печене от смазващо торта тигани добре и ги поставя в средата на фурната вместо в близост до нагревателен елемент. Световния съюз претоварени тесто
<Ли>

An overmixed тесто може да доведе до напукани торта. Опитайте смесване на съставки само докато те са комбинирани. Световния съюз тесто прекалено мокри
<Ли>

A тесто с прекалено много течни съставки е по-вероятно да се създаде напукани торта. Уверете се, че течностите са пропорционални на сухи съставки преди печене. Световния съюз