Теглото на Сурови Леща да Варени Леща

Леща са уникални в соевия света за тяхната способност да се готви за 20 минути или по-малко, без да се изисква накисване. А чаша варени леща тежи 7 унции, което е половин унция по-малко от една чаша сухо леща; Въпреки това, е необходимо да се помисли за обема на лещата при сравняването на тегло. Тези малки, сухи бобови растения повече от два пъти тяхната насипно състояние, след като те са варени, защото течността за готвене ги кара да се подува и закръглен като те се хидратират.
С тегло равни количества
<Ли>

8 унция чаша сухи леща тежи 7,5 унции, но когато варени, Лещата се накисва течността за готвене. Това чаша сухи леща повече от два пъти обема си, създавайки 2 1/2 чаши - или 20 унции - варени бобови растения. Тези два 1/2 чаши варени леща тежат по 17.5. унции, което е увеличаване на теглото с 10 унции, и печалба обем от 12 унции. Без да се има предвид нарастването на обема на варени леща, може да се окаже, че варени леща тежат по-малко, когато в действителност всеки 8 унции сухи леща печалби 10 унции вода. Световния съюз Изчисляване Protein и Порция Размер
<Ли>

С тегло на храната си, преди готвене е начин да се контролира част размер и калории. Източници на протеини като постно разфасовки от месо, риба и сирене обикновено се изчисляват от теглото преди готвене. Според Мичиганския държавен университет консултантски услуги, четири супени лъжици от варени леща е еквивалента на 1 унция сервирането на протеин. За да се избегне объркването в различията звука, използвайте теглото на вашите варени леща, за да се изчисли теглото на леща като източник на протеин. Четири супени лъжици от варени леща тежи 1.75 унции. Четири супени лъжици сухи леща преди готвене тежи около 1.88 унции, но след като варени, обемът се увеличава и се получава 10 супени лъжици от леща, което е малко повече от 1 чаша, както и повече от 4 унции на протеин.

<Бразилски > Готварски от Pound