Как да Фрай Свински пържоли Без покритието пада

Дали ги запържете в тиган с малко олио или във фритюрник с много масло, панирани свински пържоли имат хрупкава покритие, което прави за една прекрасна разлика влажната интериора. Един въпрос, че много готвачи имат е, че хрупкава покритие изпадане на месото и завършва на табелката, в тигана или плаващ в маслото. Тъй като въпросът е да имат покритието се придържат към свинското месо като това е естествена част от месото, овладяване на техниките на петрола и панировка са ключовете към нещата успех.
Ви е нужно
Растително масло
Лопатка или маша

хартиена кърпа
Месо термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Събери съставките да направи покритието за вашите свински пържоли. Намажете свински пържоли.

<Ли>

Определете вашата тиган на печката отгоре над средно-висока температура с 1/2 инч от растително масло, или да попълните дълбоката ви фритюрник с олио и го загрейте до между 350 и 375 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Изчакайте, докато маслото се загрява, след това се поставя на свински пържоли и да се даде възможност на покритието до свеж бързо. Ако сотиране, флип на свински пържоли по средата на времето за готвене, за да се гарантира, двете страни са запечатани и хрупкави. Времето за готвене варира в зависимост от дебелината на свински пържоли.

<Ли>

Премахване на пържоли, когато покритието е златисто кафяво и свеж, и те се готвят през целия път. Оставете ги да си почине за няколко минути върху попивателна хартия да се отцеди излишната мазнина и за боядисване, за да получите още по-отчетливи. Foodsafety.gov препоръчва вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт за безопасно свинско месо. Световния съюз