Кои Зехтинът е най-добър за Фрай С

Зехтинът е здрав и лек и е била облагодетелствана маслото в много етнически кухни в продължение на векове. Зехтинът може да се окаже трудно за по-висока подготовка на топлина храна, освен ако не се използва правилния тип.
Видове Olive Oil
<Ли>

Има три основни вида зехтин и всеки вид има и допълнителни класификации, които обикновено ще се отнася до индикатор за клас по отношение на брането на маслини или натиснете метод. Зехтин е популярна основния вид зехтин или с красив зелен злато цвят и ясно изразен вкус зехтин или лъскаво злато цвят с гладка маслен вкус. Зехтин е идеален за салати или прясно изпечен хляб Италиански потапяне. Този тип трябва да бъде студено пресовано с нито метал, нито химикали, използвани за екстракция и трябва да бъде по-малко от 1% олеинова киселина, която е естествен мононенаситена мастна киселина на маслината. Virgin зехтин все още трябва да бъде първо студено пресовано и да е нерафинирано, но нивата на киселинност обикновено са три пъти повече от студено пресован зехтин. Pure зехтин е смес от зехтин и рафинирано маслиново масло и има по-малко хранителни вещества, отколкото други видове. Световния съюз за дим точки на различни маслиновите масла
<Ли>

Температурата, при която на олио за готвене на всякакъв вид започва да гори е посочена като димът точка. В този момент светлина дим ще започне да запретнем изключва маслото, което показва, че е да се счупи от жегата. Taste ще бъдат негативно засегнати, ако дим точка зехтина се е бил надминат. Той ще стане по-дебел от разширяване на неговото молекулно състояние. Маслиновото масло има една от най-ниските дим точки на всички масла. Световния съюз The-добрият зехтин за пържене
<Ли>

Зехтин има чувствителния дим точка на всички масла, защото на липсата на олеинова киселина и затова е най-лесно да изгори. Не загрявайте е над 375 градуса. Pure маслиново масло или редовно зехтин, като сместа от пресован зехтин и рафинирано маслиново масло, прави най-добрата висока температура масло за пържене, както вискозитета си държи най-доброто при високи шапки. Също така, той е неутрален вкус няма да се отрази на вкуса на пържени храни. Световния съюз