Как да направим Шоколад Придържайте се към Toffee в Pecan Buttercrunch

Тофи и шоколад е един от тези класически комбинации - като фъстъчено масло и желе или Батман и Робин - че се издига над обикновените. Pecan buttercrunch - маслен карамел гарнирани с тъмен шоколад и препечени орехи - разчита на това сдвояване. Начало готвачи могат да имат проблеми с получаване на шоколад и карамел отбора да се държим заедно, но се избегне този проблем е проста, ако знаете какво да правите.
Independent Chocolate
<Ли>

Buttercrunch, защото тя е два вида бонбони слепените обикновено се прави на етапи. Първо, с тънък слой от твърд карамел се прави, и, след като тя се втвърдява, разтопи шоколад се разпространява на върха. Ако някога сте направили buttercrunch, може да са имали първа ръка по въпроса, че шоколадът "изскача" в горната част на карамел, след като се охлади. Виновникът е масло. Световния съюз Blame Butter
<Ли>

Малко количество мазнини разделяне при вземане на карамел е нормално, така че когато карамел се втвърдява, често има малко допълнителна на мазнини в горната част на карамел. Но когато се разтопи шоколад се излива директно върху които маслен карамел повърхност, шоколадът ще се плува на тънък слой мазнина, което означава, че няма да се придържаме. Световния съюз Quick Fix