Трябва ли да слагайте нищо върху пиле да печете

ви пожелавам влажна, сочна печена пиле, но ако не се сложи нещо на пилето преди да го поставите във фурната, ще се окажете с безвкусен, трудно птица. Печена или печени пилешки е класика, която не изисква много работа или съставки. Трябва да добавя нещо към него, преди да го пекат да засили своите природни активи.
Отстраняване на влагата
<Ли>

Ако сложите мокра пиле във фурната, кожата, не свеж. Pat цяло пиле, парчета с кожата или без кожа гърдите на с хартиени кърпи, преди да го пекат. Всяко спиращ влага насърчава пара, а не на препичане. В случай на цяло пиле, тази пара означава, че ще се окажете с каучуково, а не хрупкави пилешки кожата. Мокри гърди без кожа дават бледи, дъвчащи парчета. Световния съюз добавите малко Fat
<Ли>

Дори ако гледате на калории и мазнини прием, е най-добре да добавите малко мазнини, за да пилето преди да го пекат. Мазнината крисп до кожата на цяло пиле, докато го предпазва без кожа гърди стане твърда и хрупкава отгоре. Не е нужно да добавите много - само Spritz на спрей за готвене или четка на маслиново масло ще свърши работа. Мазнината също така помага на печени пилета разработи привлекателен златист цвят, особено ако използвате масло. Световния съюз Подправки
<Ли>

Подправка е от решаващо значение за подобряване на вкуса на печени пилешки, независимо дали сте печене цяло птица или парчета. Подправката може да бъде толкова просто като черен пипер и груби сол, или можете да получите творчески и го търка надолу с изсушени билки, като мащерка и градински чай, или подправки като кимион и кориандър. Профилът на вкус е до вас, но без подправки, птицата ще бъде скучно. Световния съюз повече вкус
<Ли>

Пара, ООН смазана и неопитен печени пилешки не ще ви боли - ако можете да го задуши надолу. За повече вкус, марината гърди или неща кухината на цяло пиле със скилидки чесън и нарязан лук. Аромат Цяло пиле също има полза от билки пъхнати под кожата преди печене. Друг вариант е да саламура без кожа гърди в смес от сол, вода и подправки, за няколко часа преди печене. Капаните саламурата влага в пилето, така че имате сочни вечеря. Не забравяйте да потупа саламурено пиле суха преди печене макар, или тя ще пара. Световния съюз