Как да барбекю рогата говеждо месо Гърдите

Гърдите е труден разфасовка от месо, които могат да бъдат tenderized чрез накисване и варене. Рогата говеждо месо гърдите е не само трудно, но също така е излекувана със сол и понякога, захар. Когато барбекю рогата говеждо месо гърдите, тя подобрява вкуса да се накисва гърдите първо в саксия на варене, подправена вода върху скарата. Докато рогата говеждо месо е най-лесно да се намери около Деня на Свети Патрик, заради връзката си с традиционна ирландска готвене, барбекю рогата говеждо месо гърдите прави вкусна храна по всяко време на годината.
Което ви е нужно
4-1 /2-килограмова рогата говеждо месо Гърди, бяло
6 средни печене картофи
2 моркова
1 целина стрък
1 главесто зеле

2 жълти лук
Charcoal или газ грил
5 -quart фондова пот
1 галон вода

Инструкции
<ол> <Ли>

Fill фондова пот 5-кварта с един галон на питейна вода и за подправка пакет от вашия рогата говеждо месо гърдите и го поставете на върха на скара. Оставете да къкри на рогата говеждо месо гърдите на фондовата пот в продължение на 45 минути над горещи въглени или средно силен огън за газов грил. Добавете малко прясно смлян черен пипер на варене вода заедно с 2 супени лъжици. оцет.

<Ли>

Докато месни тлеят, обелват картофи и лук, оставяйки всички елементи цяло. Квартал главата си от зеле с пилинг далеч външни листа, рязане зелето през центъра, а след това рязане на главата на четвъртинки. Нарежете стеблата целина и моркови на парчета.

<Ли>

Премахване рогата говеждо месо гърдите от склад гърне с чифт клещи и я сложи на скара до склад пота. Grill гърдите за 2-1 /2 часа при 225 градуса по Фаренхайт средна температура. Ако използвате скара на дървени въглища, поставете Гръдният кош противоположни въглени. Поставете зеленчуците в склад пота и махнете тенджерата от грила. Покрийте грил и нека гърдите бавен готвач

<Ли>

натрийте малко барбекю сос върху рогата говеждо месо гърдите, ако е необходимо, след 30 минути печене.; или, просто обръщане на гърдите над с чифт клещи, така че готви равномерно. Възстановяване на грил и нека гърдите варете още 90 минути.

<Ли>

Премахване на гърдите от скара и увийте в алуминиево фолио. Добавете около 50 горещи въглени да скара или да се появи топлина на грил на газ към висока. Място фолио увити гърди отново на грил. Поставете покрита фондова гърне със зеленчуци в нея на скара. Cook както за още 30 минути.

<Ли>

Премахване гърдите и склад пот от грил. Drain зеленчуци и поставете върху обслужващи блюдо. Нарязваме гърдите с голям нож и служат заедно със зеленчуци върху поднос. Световния съюз