Hotel Style Rib Roast

Rib печено има повече от няколко общи имена, които често породи объркване. Премиер ребро, RIBEYE печено, стоящи ребро печено, Делмонико печено и се разточва ребро печено всички могат да се отнасят за същия нарязани, в зависимост от това как го подготвям, преди готвене, на територията на страната, а в някои случаи, магазинът сте я купили от , Ако терминът & quot; хотел стил & quot; предхожда името на разфасовка от говеждо месо, особено ребро печено, това обикновено означава, че е готова с цел хранене на много хора, толкова просто, колкото е възможно.
определението
<Ли>

стил Hotel, когато се отнася до ребро печено, просто означава обезкостено. Хотели често служат ребро печено през почивните дни, когато те имат много хора да се хранят и да няма време за костите, за да получите в начина на рязане, така че те обикновено ги поръчате обезкостено. В зависимост от хотела, ще откриете ребро печено в с обслужващ персонал дърворезба станция в началото на линията на шведска маса, или на търкаляне, отопляем количката взето около трапезарията с Карвър, който филийки месо по поръчка. Резбарят обикновено държи един пръст или два пръста заедно при поръчка, от старата школа начин да пита как дебела го искате. А един-пръст-дебела филия ребро печено тежи между 8 и 10 унции, и от два пръста-дебела филия тежи между 12 и 16 унции. Световния съюз The Cut
<Ли>

Hotel стил ребра печено са под-първичен нарязани, или междинна разрез между по-голям, първична нарязани - в този случай реброто - и по-малка, част нарязани, в този случай RIBEYE пържола. Hotel стил ребра печено сервират в ресторантите обикновено съдържат месо от реброто № 6 към гръдния № 12 на кравата, но понякога се намери по-малки ребра печено с месо от ребро № 6 към гръдния № 9, или от реброто No. 10 да ребро № 12, се продават в магазините за хранителни стоки с етикет & quot; хотел стил & quot;. Световния съюз клас