Как да се чисти на Goose

Почистете гъска веднага, след като е хванат да се запази качеството на месото. Независимо дали имате намерение да запази само месото на гърдата или на цялата птица, работи бързо и точно държи толкова желаната гъше месо свеж и незамърсена след лова. Изостряне си филе нож, запретнете ръкави и главата на открито за тази задача разхвърлян неща.
Ви е нужно
Sharp филе нож
клещи
Прясна вода

Paper кърпи
херметични пластмасови торбички
Garbage чувал

скубане
<ол> <Ли>

Grip птицата с краката си и се възползва в ръцете на шепа пера на гърдите гъската-те години. Концентрирайте се върху перата на гърдата, тъй като това е мястото, където ще направи разрезите.

<Ли>

Издърпайте перата рязко далеч от кожата по посока на естествения прираст. Нанесете достатъчно сила, за да отделяте перата от кожата, без разкъсване или да я уврежда. Изхвърлете пера в чувал боклук. Да не се притеснява премахване пера на врата, опашката и краищата на крилата, тъй като ще се изхвърля тези.

<Ли>

Bring тенджера с вода да заври. Опарване гъската с кипяща вода, като бавно се налива вряла вода върху птицата, или да го потопява за една минута в пота. Това улеснява отстраняването на малки коркови пера.

<Ли>

късат останалите пинови перата с клещи, като се внимава да не се скъса деликатната кожа. Световния съюз обезкостяване
<ол> <Ли>

Grip тялото на птицата върху плоска повърхност с едната си ръка, да ориентира гърдите нагоре. Продълговато врата гъската с другата си ръка. Със силен, ход надолу, извадете врата и главата от тялото с остър нож.

<Ли>

Slice през краката на всяко бедро съвместно и да ги премахнете от тялото. Snap или нарязани на ставата, където краката придават на крака и го изхвърлете на краката, като се запазва месото на крак.

<Ли>

Протегни всяко крило и нарязани крилото на разстояние от тялото на първата става нагоре от гърба на птицата, където най-големите пера развиват. Изхвърлете центрирания торба боклук. Световния съюз изкормване
<ол> <Ли>

Сложи гъската върху плоска повърхност с гърдите си и краката най-близо до вас. Тази ориентация е по-лесно да се контролира разрезите.

<Ли>

Намерете основата на гръдния кош в корема и да направи плитък разрез от там на дясно кълката, следвайки контура на ребрата , Нарежете през кожата, но не толкова дълбоко, че сте пункция вътрешните органи. Направете същото от лявата страна на корема.

<Ли>

Reach в с ръцете си и се отстранява воденичката, сърцето, жлъчката и черния дроб. Извадете долар удар, червата и другите вътрешности намерени вътре в кухината.

<Ли>

Изплакнете гъската с течаща вода, отвътре и отвън. Подсушете с хартиени кърпи. Световния съюз