Как да пастьоризирам домашно вино (6 стъпки)

Пастьоризацията е процес на загряване на вещество, обикновено течност, до достатъчно висока температура, за да убие всички микроскопични организми, които се съдържат в него. Методът е разработен от Луи Пастьор и първоначално е бил използван за вино, въпреки че сега е по-често се използва за млечни продукти. Пастьоризиране домашно вино спира процеса на ферментация и предпазва от формуляра за вино превръща кисел. Процесът на пастьоризиране домашно вино е проста и използва основни кухненски прибори.
Нещата ще трябва
Wine
Топла вода
Sink
Drain запушалка

Термометър
Плат
Хладилник или охладител за вино
шкаф за вино

Инструкции
<ол> <Ли>

Проверка на термостата на вашия бойлер и да го включите към най-малко 165 градуса F.

<Ли>

Включване на топла вода в мивка или вана кранче и я оставете да работи в продължение на десет секунди. Поставете запушалка в канала и да запълни мивката или ваната с достатъчно топла вода, за да покрие броят на бутилките, че сте пастьоризиране. Поставете термометър вътре водата, така че можете да следите температурата.

<Ли>

поставят бутилките вино в водата в един слой. Космически бутилките колкото е възможно. Ако пастьоризиране повече от пет бутилки, да ги разделим на няколко партиди и ги пастьоризирам в отделни процеси.

<Ли>

Разрешаване на бутилките да седят в мивката за около един час. Проверка на термометъра на всеки 10 до 15 минути, за да се уверете, че температурата на водата остава между 150 и 160 градуса F. Ако температурата на водата се охлади, се добавят по-топла вода, за да се повиши температурата.

<Ли>

Премахни бутилките от горещата вода и ги подсушете с кърпа.

<Ли>

Сложи бутилките в хладилник или охладител за вино веднага и да им позволи да се успокоиш. Световния съюз