Съставките на куркума на прах

Куркумата е подправка, която идва от корена на Лонга Curcuma, която е растение, свързани с фамилията джинджифил. Широко използвани в Индийския и Южна Asian готвене за неговото неуловимо горчив вкус, куркума на прах, е необходимо съставка в къри и е известен със своята смела, ръждиво-жълт цвят. Някои подправки са смесени със синтетични багрила, за да се повиши тяхната оттенък, но цветът и ароматът на прах куркума е 100% натурални.
Куркума
<Ли>

Куркумата на прах е прахообразното корена на растението дълго Curcuma , Коренът е покрита с влакнеста кафяво, обелен като кожата, но месото на корена е оживен жълто-оранжев цвят. Куркумата е много подобна на джинджифил. Много е фиброзна и трудно да се намали, докато все още е в корена форма. Куркума на прах се състои от бавно дехидратиране корена в среда с контролирана температура, която регулира както топлина и влажност. Както коренът дехидратира, фини зъбни рендета съборят на куркума на по-малки и по-малки зърна, докато парчетата от корена са постоянно възбуден от големи машини. След като коренът е напълно дехидратирани, сухите корени парчетата се разклащат и принудени през сито, което е фина мрежа цедка. Мрежата е толкова фина, че когато куркума корен минава през напълно, тя се превръща в прах. След това този прах се претегля, бутилирана и транспортирани до хранителни магазини и фермери пазари. Световния съюз Dye
<Ли>

Въпреки, че куркумата е естествено светла на цвят, някои компании, които произвеждат по-ниско качество куркума на прах ще добави изкуствен оцветител за техния продукт. Лошо качество на куркума ще произвежда лошо качество на цветовете. Винаги проверявайте списъка на съставките, за да се гарантира, че подправката, което купувате е 100% куркума на прах и нищо повече. Световния съюз Пълнителите
<Ли>

За съжаление, някои хранителни компании са готови да жертват качеството на своите продукти, за да запишете няколко пенита. В редки случаи, подправки като куркума на прах ще са пълнители, добавени към тях, за да простре количеството на подправката, която, от своя страна, намалява качеството. Пълнители, такива като царевично нишесте и брашно са добавени много рядко, за да куркума на прах. Основни магазин за хранителни стоки вериги често избягват доставчици на хранителни продукти, които размиват своите подправки с пълнители, така че да се избегне закупуването на по-низша куркума на прах, магазин за най-реномираните магазини за хранителни стоки, индийски пазари и други надеждни доставчици на хранителни продукти. Световния съюз