pět zakázáno zrna pro Pesach jsou ječmen, oves, žito, pšenice špalda a pšenice. Taková zrna nemohou být konzumovány, protože by mohly přijít do styku s vodou, což je činí košer. V důsledku toho, všechny potraviny, které obsahují některý z těchto zrn, jako je chléb, jsou také považovány za košer. Pouze speciální druh chleba, nazvaný matzo, je povoleno. Podobným způsobem, jakýkoliv typ potravin, které vyžaduje, aby kvasinky je vyznačeno, že košer, protože může být pravděpodobné, že se kvasinky byla vyrobena z jednoho ze zakázaných pěti zrn.
Maso

Na rozdíl od všech zvířat, která mají být poražena v košer způsobem, je seznam zvířat, jejichž maso nemůže být nikdy kosher. Každý savec, který nemá kopyta a nemá žvýkat jeho přežívá, jako velbloud nebo prase, je non-košer a zakázaný během Pesach. Mušle, jako humři, ústřice, krevety, škeble a raky, také nejsou povoleny, protože oni nemají ploutve a šupiny. Non-košer štítek se vztahuje na všechny produkty, které pocházejí z těchto zvířat.
Dairy

Jakýkoli typ mléčného výrobku, který je vyroben z non-košer zvířat také není košer. Navíc, je to zakázáno jíst mléčné výrobky s masem v jakémkoliv okamžiku během Pesach. Tam je předepsané množství času, který musí projít mezi spotřebě masa a mléka a mléčných výrobků, i když se liší v jednotlivých zemích. K dispozici je také rozdíl mezi tím, jak přísně košer pravidla jsou použita pro mléčné výrobky. Například, sýr je téměř nikdy považován za košer, protože je to těžké, aby dohlížet na jeho výrobu a zaručit, že je ve skutečnosti košer, zatímco mléko je obvykle běžně přijímané, i když je to také není příliš přísně sledovány.
Grape produkty

Zatímco ovoce, zeleninu a vše, co je vyrobeno z nich jsou obecně přijímány jako košer potraviny, hroznový produkty jsou jiný příběh. Grape produkty, jako jsou vína a hroznové šťávy jsou jen košer, v případě, že byly vyrobeny Židem. V důsledku toho, jiné šťávy mohou být považovány za košer, pokud byly slazené s hroznové šťávy. Totéž platí i pro prášky do pečiva, které jsou vyrobeny s krémem zubního kamene, vedlejší produkt při výrobě vína.