Ihre Auswahl an Fleisch oder Geflügel in eine Schüssel schneiden in Ein-Zoll-Würfel und Ort . Sie können shish kabobs mit fast jeder Art von Fleisch zu machen, obwohl sie üblicherweise mit Rind, Huhn, Lamm oder Garnelen. Machen Sie eine Marinade über Ihr Fleisch gießen, je nach Geschmack Präferenz. Eine einfache Marinade würde von Olivenöl, Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Knoblauch bestehen. Verbreiten Sie das Fleisch mit der Marinade auf ein Backblech in einer einzigen Schicht bedeckt. Decken Sie leicht mit Aluminiumfolie und in den Gefrierschrank, bis das rohe Fleisch ist fest. Das tiefgefrorene Fleisch in großen wiederverschließbare Gefrierbeutel, entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Frisches Fleisch und Geflügel können in der Tiefkühltruhe überall von sechs Monaten bis zu einem Jahr dauern. Doch je länger Sie es in den Gefrierschrank zu halten, desto größer die Gefahr, dass die Qualität beginnt zu verschlechtern.
Prepping Gemüse

Cut gewaschen, frisches Gemüse für die Kebabs in Ein-Zoll-Stücke. Traditionelle Gemüse allgemein für Schaschliks verwendet werden, umfassen Paprika und Zwiebeln, die beide gut einfrieren. Vermeiden Sie Gemüse wie Tomaten oder Pilze, da diese nicht gut einfrieren. Sie können diese später von Gemüse Montage rechts vor dem Kochen die Schaschliks, wenn Sie möchten. Drizzle das Gemüse mit Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Schnittgemüse auf einem separaten, sauberen Backblech legen und in den Gefrierschrank, bis die Stücke sind solide. Vom Backblech zu entfernen und das Gemüse in wiederverschließbare Gefrierbeutel, einem separaten für die Paprika und eine andere für den Zwiebeln. Entfernen Sie die überschüssige Luft und zurück das Gemüse in die Tiefkühltruhe. Halten Sie das Gemüse für nicht mehr als acht Monate eingefroren.
Montage Shish Kabobs

Sie können wählen, um die shish kabobs vor dem Einfrieren zu montieren, sofern Sie sich nicht über das Hinzufügen planen anderes Gemüse später. Einweichen Holzspieße in Wasser für mindestens 30 Minuten. Um die shish kabobs, alternative Fleischstücke mit zwei oder drei Gemüsestücke auf die Holzspieße zusammenzubauen, zu wiederholen, bis Sie in der Nähe der Spitze. Sie können zwei Spieße für jeden shish kabob für mehr Robustheit verwenden beim Grillen. Lassen Sie einen Zoll Raum an der Oberseite und zumindest zwei Zoll an der Unterseite für die Handhabung der Spieße. Legen Sie die shish kabob Spieße in Gallonen große Gefrierbeutel, entfernen Sie so viel Luft wie möglich. Wenn Sie planen, über das Hinzufügen von anderem Gemüse direkt vor dem Kochen nicht Vormontage der Spieße.
Auftauen und Kochen