Από ποια χώρα προήλθε το παντζάρι;

Το παντζάρι, γνωστό και ως τεύτλα κήπου ή κόκκινα τεύτλα, είναι ένα ριζικό λαχανικό που προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου. Ανήκει στην οικογένεια Chenopodiaceae και σχετίζεται στενά με άλλα ριζώδη λαχανικά όπως το καρότο, το γογγύλι και το ραπανάκι. Το παντζάρι καλλιεργείται εδώ και αιώνες και τώρα καλλιεργείται ευρέως σε πολλά μέρη του κόσμου για την εδώδιμη ρίζα, τα φύλλα και τους μίσχους του.