¿Puedes hacer un merengue con canderel?

Ingredientes:

- 4 claras de huevo grandes

- ½ cucharadita de crémor tártaro

- 1/3 taza de candelero

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C).

2. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

3. En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir las claras de huevo y el crémor tártaro a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos (aproximadamente 3-4 minutos).

4. Agregue gradualmente Canderel y continúe batiendo hasta que el merengue esté espeso y brillante (aproximadamente 1-2 minutos más).

5. Agregue el extracto de vainilla.

6. Vierta el merengue en la bandeja para hornear preparada.

7. Hornee en horno precalentado durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que el merengue esté seco y firme.

8. Apague el horno y deje los merengues dentro para que se enfríen por completo.

Consejos:

- Para que las claras se monten correctamente, asegúrate de que estén a temperatura ambiente y que no contengan yema.

- Para comprobar si el merengue está cocido, toca ligeramente la parte superior. Si se siente seco y firme, está listo.

- Canderel es un edulcorante artificial seguro para quienes controlan su consumo de azúcar. Es importante tener en cuenta, sin embargo, que Canderel puede tener un regusto amargo, por lo que es mejor utilizarlo con moderación.