¿Cuál es la mejor patata para hornear?

Las mejores patatas para hornear son aquellas que tienen un alto contenido de almidón y un bajo contenido de humedad. Este tipo de patatas tienden a quedar esponjosas y ligeras cuando se hornean y mantienen bien su forma. Algunas de las mejores patatas para hornear incluyen:

* Patatas rojizas

* patatas de Idaho

* Patatas Yukon Gold

* Patatas alevines

A la hora de elegir patatas para hornear, busca aquellas que sean firmes y suaves. Evite las patatas que tengan manchas verdes o magulladuras, ya que pueden indicar que están empezando a echarse a perder.

Para hornear una papa, precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Lavar las patatas y secarlas. Frote las patatas con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque las papas en una bandeja para hornear y hornee durante 45 a 60 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.