¿Qué alimentos comen los eriteanos?

La injera es un pan plano elaborado con harina de teff. Es el plato nacional de Eritrea y también se come en Etiopía y Somalia. La injera suele servirse con una variedad de guisos, como wat o tsebhi.

Qué

Wat es un guiso que se elabora con una variedad de ingredientes, como carne, verduras y especias. El tipo de wat más común es el elaborado con ternera o cordero, pero también se pueden utilizar otros tipos de carne, como pollo, cabra o pescado. Las verduras que se utilizan a menudo en wat incluyen cebollas, tomates, pimientos y repollo. Las especias que se utilizan comúnmente en wat incluyen berbere, cardamomo, comino y cilantro.

Tsebhi

Tsebhi es un guiso que se elabora con una variedad de verduras. El tipo más común de tsebhi se elabora con lentejas, pero también se pueden utilizar otro tipo de verduras, como patatas, zanahorias o calabazas. Las especias que se utilizan comúnmente en tsebhi incluyen berbere, comino y cilantro.

Shiro

Shiro es un guiso que se elabora a base de garbanzos. Suele servirse con injera o arroz.

Completo

Ful es un plato elaborado con habas. Suele servirse con pan, injera o arroz.

Alicha

Alicha es un guiso que se elabora a base de carne o verduras en salsa. Suele servirse con injera o arroz.

Corrida, corneada

El corneado es un plato de carne cruda que se elabora con carne finamente picada, generalmente de ternera o cordero. Suele servirse con injera, pan o arroz.

Kitfo

El kitfo es un plato de carne cruda elaborado con carne molida de res. Suele servirse con injera o pan.

Tegabino

El tegabino es una bebida que se elabora a partir de miel fermentada. Suele servirse frío.