Mitkä ovat ruokasoodan kolme fysikaalista ominaisuutta?

*1. Ulkonäkö: *

- Ruokasooda on hieno, valkoinen jauhe, jolla on silkkinen rakenne ja hieman suolainen maku. Se on hajuton yhdiste.

*2. Liukoisuus: *

- Ruokasooda liukenee veteen. Veteen liuotettuna se hajoaa natriumioneiksi (Na+) ja bikarbonaatti-ioneiksi (HCO3-) ja muodostaa lievästi emäksisen liuoksen.

*3. Poreileva: *

- Ruokasooda reagoi happojen kanssa vapauttaen hiilidioksidikaasua. Tätä ruokasoodan ominaisuutta hyödynnetään leivonnassa, jossa se yhdistetään happamien ainesosien (kuten piimän, jogurtin tai hammaskiven) kanssa kohottavan vaikutuksen aikaansaamiseksi.