Tuota tyypillisesti tarvitsee jonkinlaista valmistelua ennen pakastamista. On tarpeen valkaista vihanneksia tuhota entsyymejä, jotka voivat aiheuttaa heikkenemistä. Vaaleneminen liittyy upottamalla tuoreita vihanneksia kiehuvaan veteen 1-4 minuuttia. Kiehauttamiseen aika riippuu tyypistä vihannes. Keittämättömät hedelmiä voidaan pakastaa, mutta kuitenkin sulanut, pur & # xE9; ed hedelmä säilyttää laatu parempi kuin sulattaa koko hedelmän. Jotkut vihannekset, kuten salaattia tai muita salaatti vihannekset ei saa jäädyttää, riippumatta valmistelua. Muita elintarvikkeita, jotka eivät jäädy hyvin kuulu perunat, pehmeät juustot, vanukkaat, muna-kastikkeet ja kovaksi keitettyjä munia.
Packaging

Ennen pakkaus, se on tärkeää pohtia, miten ruoka tullaan käyttämään sulattaa. Uudelleenjäädyttämistä olisi vältettävä; siksi, että on tarpeen koko paketteja mukaan, miten ruoka tullaan käyttämään. Kun sulanut, ruoka pilata nopeammin kuin ruokaa, joka ei ole jäädytetty; Näin ollen, on tärkeää käyttää elintarvikkeiden välittömästi sulatuksen jälkeen. Jos sinulla on perheen neljä, mutta silti jäätyä pihvit kahdeksan yhdessä paketissa, sinun täytyy sulattaa koko paketti pihvejä, mikä voi johtaa menetykseen ruokaa pilaantumista tai jätettä.
käärimistä

Kääri ruoka pakkaus, joka on sekä kosteutta ja höyry-proof. Jos ilmaa pääsee ruokaa, se aiheuttaa pilaantumista tunnetaan "pakastin polttaa", joka näkyy haalistuneita ja karkea tekstuuri ruokaa. Ruoka laajenee jäätyessään, joten on tärkeää jättää pieni pää huoneessa, kun jäädytys pakastimeen ja kannelliset. Jos ette jää riittävästi pään tilaa, kansi ponnahtaa pois kontin tai kontti tulee split auki. Tämä voi myös tapahtua pakastuspussi jonka olet pakattu liian tiiviisti. Jälkeen jäädytetty, puoli laukku voi repiä auki.
Label

selvästi merkitä kaikki pakastin paketteja, kuten kohteen nimen ja päivämäärän olet asentamassa sitä pakastimeen. Vaikka saatat ajatella et muista, mitä on se pakastimeen astia, muutaman kuukauden tiellä sinut arvailemaan mahdollisesta sisällöstä. Lyijykynällä tai liidulla toimii hyvin, kun taas tussilla tai mustekynällä voivat haalistua ja tahroja. Jotkut pakasteet tulee käyttää 3-6 kuukautta, kun taas toiset voivat pitää jopa vuoden.
Loading

Kun asetat pakastimeen, älä ylikuormita kanssa runsaasti unthawed ruokaa kerralla. Se kestää noin 24 tuntia 3 lbs. Elintarvikkeiden kuutiometriä jalat tilaa pakastimessa jäädyttää mukaan "Fannie Farmer keittokirja." Älä tuki tuuletusaukkoja pakastimessa, mutta silti anna ruoan koskettaa kylmää hyllyille tai sivuille pakastin, mikäli mahdollista, samalla jäädyttäminen, nopeuttaa prosessia. Antaa tilaa ympärillä sulana paketit edistää kiertoa kylmää ilmaa. Kun jäädytetty, pino paketeista. Täysi pakastin on energiatehokkaampi kuin tyhjän pakastin.