Miten kypsennät pekonikylkiluut?

Pekonikylkiluut ovat eräänlainen porsaan kylkiluita, joka kovetetaan mausteiden ja suolan seoksessa. Yleensä ne savustetaan ja sitten keitetään. Pekonikylkiluita voidaan kypsentää monella eri tavalla, mutta yleisimpiä menetelmiä ovat leivonta, grillaus ja savustus.

Pekonikylkiluiden leivonta

Pekonikylkiluiden paistamiseksi esilämmitä uuni 350 Fahrenheit-asteeseen. Vuoraa uunipelti foliolla ja aseta kylkiluut folioon. Paista 30 minuuttia tai kunnes kylkiluut ovat kypsiä.

Pekonikylkiluiden grillaaminen

Grillataksesi pekonikylkiluita esilämmitä grilli keskilämmölle. Grillaa kylkiluita 15-20 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kypsiä.

Tupakointipekonikylkiluut

Jos haluat polttaa pekonikylkiluita, esilämmitä tupakoitsija 225 Fahrenheit-asteeseen. Savusta kylkiluita 3-4 tuntia tai kunnes ne ovat kypsiä.

Vinkkejä pekonikylkiluiden kypsentämiseen

* Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että kylkiluut ovat kypsyneet haluttuun sisälämpötilaan.

* Valele kylkiluut haluamallasi kastikkeella kypsennyksen aikana.

* Anna kylkiluiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Pekonikylkiluiden resepti

Ainesosat:

* 1 ritilä pekonikylkiluita

* 1 rkl oliiviöljyä

* 1 tl suolaa

* 1/2 tl mustapippuria

* 1 rkl ruskeaa sokeria

* 1 rkl hunajaa

* 1 rkl omenaviinietikkaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 Fahrenheit-asteeseen.

2. Vuoraa uunipelti foliolla.

3. Aseta pekonikylkeet folioon ja sivele ne oliiviöljyllä.

4. Mausta kylkiluut suolalla, pippurilla, fariinisokerilla, hunajalla ja omenaviinietikalla.

5. Paista 30 minuuttia tai kunnes kylkiluut ovat kypsiä.

6. Ota pois uunista ja anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Nauti!